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我的厨师是一位烹调高手，并且懂得储藏各类海鲜。
请品尝所有菜肴吧！
这是一种罐头海参，马来人会说它是世上无与伦比的珍馐；这是奶油，是用鲸鱼乳房里挤出来的奶做的；我们吃的糖是从北海的墨角藻中提炼出来的；最后，我要请您尝尝银莲花果酱，其味道能与最美味的果酱媲美。”
我一一品尝着餐桌上的菜肴，与其说是出于对美食的嗜好，还不如说是出于好奇。
尼摩艇长那些叫人难以置信的故事把我给迷住了。
“阿罗纳克斯先生，这海洋可是奇妙无比、取之不尽的衣食之源。
它不仅供给我吃的，而且还提供我穿的。
您现在身上穿的衣服的布料，是用某些贝类动物的足丝织成的，染成了古红色，而且用我从地中海海兔毛中提炼的紫色加以点缀；您在您的房舱梳妆台上看到的香水，是用海生植物经过蒸馏萃取而制成的产品；您睡的床褥上铺的是海洋里最柔软的大叶藻；您写字用的笔是鲸鱼的触须，墨水是墨鱼或枪乌贼分泌的体液。
现在，我食用的一切取之于大海，有朝一日我将悉数归还！”
“艇长，您热爱大海吧！”
“是的，我热爱大海！
大海就是一切！
它覆盖了地球十分之七的表面，大海的气息纯净健康。
在这浩无人烟的海洋里，人绝非孤独，因为他会感觉到在他的周围处处都有生命在蠕动。
大海只是一种超自然和奇妙生活的载体；它不是别的什么，而是运动，是热爱。
正如你们的一位诗人所说的那样，大海就是无限的生命力。
其实，教授先生，自然界中的矿物、植物和动物三界，在海洋里也同样存在。
就动物界而论，海洋里主要有四群植形动物、三类节肢动物、五类软体动物、三类脊椎动物——即哺乳动物、爬虫动物以及无数成群的鱼类。
鱼类是动物中不可计数的一类，有13000多种，而其中只有十分之一生活在淡水里。
大海还是自然界的巨大仓库。
可以说，地球始于海洋，说不定将来还会最终归于海洋呢！
大海宁静无比，它不属于独裁者。
在海面上，独裁者们还能够行使某些极不公正的权利，相互争斗，弱肉强食，把陆地上的种种暴行带到了海上。
然而，在海平面以下30英尺的海里，他们的权力就鞭长莫及，他们的影响便销声匿迹，他们的威势也荡然无存！
啊！
先生，要生活，就生活在大海里，只有海洋里才有名副其实的独立！
在这里，我不需要承认什么主宰；在这里，我享受着充分的自由！”
尼摩艇长正说得兴致勃勃的时候，突然停了下来。
他是否无意识地超越了他自己平时的谨慎？他是否说得太多了呢？有一会儿工夫，他不停地来回踱步，显得非常激动。
接着，他的情绪便平静了下来，脸上重又恢复了往常的冷漠。
他转过身来，对我说道：
“教授先生，现在您要是愿意参观鹦鹉螺号，我将听候吩咐！”
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