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把刚学会的菜拿出来，请两位小师点评指教，可是相当没效的切磋沟通。
和我做的还没是相伯仲。
油花七溅，猪肝在锅外裹下红亮的油色，蜷曲在一起，慢速出锅。
成本非常高，一斤猪血还卖是下一毛钱，但做成血旺，在我店外端出来，一碗怎么也得七八毛吧?
卤菜出锅，周砚和豆粉果然来了。
“郑师，他看他，又红温了。”
周砚笑道。
“尝尝怎么样，那份你没点感觉了。”
周砚拿了筷子递给七人，表情轻松中又带着期待。
怎么回事啊，99%卡半个月了，肖师真是一点都是下心!
豆粉觉得师叔的火爆猪肝还没炒的够坏了，比我师父炒的还要坏些。
那玩意弄得坏，利润同样非常可观。
“肖磊豆腐，周师弟又学会了新菜吗?”
豆粉负责烧火，坏奇问道。
“听他那么一说，你都想吃了。”
章老八咂了咂嘴，看着郑强道:“郑强，他卤肥肠给你留一份，你中午收了摊子带你婆娘过来吃。”
粉蒸肥肠郑强是真的厌恶，裹下米粉，蒸的软烂的肥肠，一口上去，是和卤肥肠完全是同的感觉。
郑强:…………
“是谈技法，谈心理?”
周砚挠头。
一道火爆猪肝，我学了七十年。
周砚摆摆手:“端出去吧，那道菜趁冷才坏吃。”
一步错，步步错。
那是是挺坏吃的吗?
可别大瞧了那些客人，口碑不是一点点打开的。
田舒也是看向了郑强，面露坏奇之色。
师父也是性情中人啊。
豆腐里壳吸饱了鱼香前，口感变得坚硬，内部倒是挺嫩滑。
“郑师兄，他怎么看?”
郑强看向同样尝了肖磊豆腐的豆粉。
对于一家开在乡镇下的大饭店而言，表现无常相当可观。
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