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赵单识带牛杂过去也没怎么分装，就这么连大锅一起抬过去了。
除了大锅之外，他们还带了煤炉煤炭和铁架子，一到店铺门前，他们就麻利地把炉子铁架子摆出来，生起火继续炖牛杂。
老顾客一见他们的动静，立刻围上来问今天卖什么。
“弄了点牛杂牛腩过来卖，那边还有卤牛肉。
牛杂二十一斤，牛腩三十五斤，卤牛肉四十一斤。”
赵单识这话一出，立即有顾客咋舌，“这么贵呀，能便宜点不？”
“我买牛肉都要二十块钱一斤了，您想想，我这又是放调料，又是用人力，还得搬来县城里，卖四十块还贵啊？”
赵单识也不生气，笑嘻嘻的跟这些老顾客掰扯，“我可先说明了啊，卤牛肉一共五十斤，牛杂加起来也就五十斤差不多。
我弄这些来卖也不是为了挣钱，就是教教徒弟这门手艺，想吃可得快点下手，这次卖完了，下一次我就不定什么时候再弄这些东西来卖了。”
旁边立刻有一个大爷应和，张嘴便道：“说的也是，我先来两斤卤牛肉。”
“哎，大爷，一共五十斤，您就来两斤啊？单识，我要五斤！”
大爷气笑，“嘿，还说人家，你自己还不是使劲买。
五斤可就二百块钱啦，那么舍得吃？”
赵明台利一边装卤肉一边落笑道：“您二位别争，我师父说了，限购，一人一斤。”
“那我来一斤。”
赵单识见人慢慢热闹起来了，扬声喊一句，“大伙排队啊！
别挤。”
“知道知道，我们不挤。”
后面的人耐心地排起队来，“今天有没有凉拌菜啊？”
“没有，都是卤菜。”
赵单识笑道：“今天卤菜带得足，光鸡蛋就有五百个，除卤牛肉外，其他不限购。”
“五百个也不够我们吃啊。”
今天出了卤牛肉和牛杂，这两样最受欢迎，排队的人多少都会买一点。
他家的顾客一直有边买边吃的传统，买完也不走，就在旁边吃着聊上了，还帮手卖点菜。
黄淑妹一直是满面笑容，在旁边招呼顾客。
人流量大，其他蔬菜也卖得快，卤菜卖完，蔬菜也就差不多了。
中午，关上店门，对完账。
黄淑妹笑道：“单识，我下午就不来了啊。”
“嗯，左右没东西卖，不用来了。”
家里马上就要包山，用钱的地方多得是。
现在家里人多，一个两个都是青壮年，赵单识也不怕小偷。
钱锁在柜子里，有守望号看着，出不了什么事。
他们收拾东西回家，老爷子抱着兜兜，等仨徒弟回厨房做午饭。
老爷子拉着赵单识回房，不安道：“听说你们要包山，今年又是租田又是包山，你们有那么多钱吗？”
“有，您放心吧。”
赵单识悄悄跟老爷子说：“师兄那儿有几千万。”
“豁！
那么多？！”
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