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李寡妇看着他的背影：“小姐好眼力。”
“这种人一眼就能看出来。”
沈清欢说，“手上没有茧子，是个养尊处优的主。”
正说着，又进来一个人。
这是个四十来岁的男子，穿着布衣，手上全是老茧。
“小人叫张福。”
男子说，“听说小姐要招厨子？”
“你会做点心？”
“会一些。”
张福搓着手，“在城北的点心铺子做过十年。”
“为什么不在那做了？”
“那铺子关了。”
张福叹气，“掌柜的赌钱输光了。”
沈清欢看他手上的茧子：“你做几样拿手点心给我看看。”
张福立刻动手。
他的动作很快，一会儿就做出几样点心。
沈清欢尝了尝，点点头：“手艺不错。”
“小人还会”
“先不用说了。”
沈清欢打断他，“你明天来上工。
工钱一个月十五两。”
张福千恩万谢地走了。
巧儿问：“小姐怎么这么快就用他？”
“你看他手上的茧子。”
沈清欢说，“这是揉面的茧，做了十几年才能有这种茧子。”
“小姐真厉害。”
巧儿说，“这就招了七个人。”
“还不够。”
沈清欢说，“去把告示贴出去，就写招杂役和跑堂的。”
巧儿刚要去，门外又进来一个人。
这是个六十多岁的老婆子，背有点驼，手里拄着根拐杖。
“老婆子叫王妈。”
老婆子说，“想来应聘。”
“你这么大年纪，能做什么？”
“我能看门。”
王妈说，“虽然腿脚不利索，但耳朵好使。”
沈清欢看她一眼：“你是钱家的人吧？”
王妈一惊：“小姐怎么知道？”
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