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在此事件之后,国内奶粉销量急转直下,像程震东一样直接从国外购买奶粉的父母不在少数。
2012年5月,中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》提出,国内乳制品企业三年整改成就显著,国家有关部门和组织对乳制品质量抽检的结果显示,99%以上合格。
三年的整改大大提升了国产奶的质量,消费者为什么还要提出质疑呢?宋昆冈分析认为,一是消费者对于行业和企业几年来所发生的变化还不够了解;二是社会上不断出现的一些乳制品问题使广大消费者的信心进一步受到伤害,疑虑很深。
在这种疑虑中,国产奶粉在洋奶粉的强势进攻下一败涂地。
中国国际乳制品交易会公布数据显示,2008年中国奶粉进口14万吨,2009年进口31万吨,2010年进口48万吨,2011年超过65万吨,洋奶粉市场占有率高达60%以上。
“三聚氰胺事件发生之后,人们对食品安全的认知程度更高,尤其关注婴幼儿奶粉的安全。
现在的洋奶粉和国产奶粉,在品牌知名度和在消费者心目中的地位仍有较大的差别。”
中国食品土畜进出口商会副会长于露说。
3.问:如何让消费者重拾信心?
答:加强监管、增加透明度是关键。
国内的乳品质量有了稳步提高,然而,当前如何让消费者予以充分信任依然是国内乳品企业要面临的重要问题。
于露建议,中国的乳制品企业应潜下心来重建信心体系,从质量、安全入手,下大力气增强高端消费市场竞争力,培育消费者的忠诚度和信任度。
保证质量,挽回信任,企业是主体。
除企业本身外,行业协会、质检部门同样需要发挥应有的作用,其监管职能责无旁贷。
商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍则认为:“除了加强产品质量安全检测外,很重要的还有增加透明度,比如公布选择这16个品牌都是什么品牌,不合格的产品到底是哪些品牌等。
国内的乳品企业也不要因为有了99%以上的合格率就可以掉以轻心,重树信心仍需较长时间。”
“无论国产奶粉还是进口奶粉,只要质量安全合格,就是好奶粉。”
王加启说,“消费者也要客观理性地看待我国奶业,理性选择,理性消费,不盲目跟风,选择适合自己的奶产品。”
业内人士认为,奶粉好坏和奶粉的检测指标有重要关联。
应该建立健全国产奶粉的质量保证体系,重塑行业信誉和社会信心。
消费者可以自发组织起来,定期将国产奶粉和洋奶粉进行送检,让检测结果说话,来评判奶粉的好坏。
(资料来源:国产奶粉缘何难突围:洋奶粉强势,消费者疑虑未消[N].光明日报,2013-05-14.)
思考题:
1.以奶制品市场为例,分析说明从众现象对消费者行为的具体影响。
2.结合参照群体、消费流行的相关知识,分析国产奶制品企业的出路。
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