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第43章杨梅干
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魏远走后，苏明歌也没闲着，青冈果子要泡一天一夜，不过杨梅要不了这么久，只要把里面的脏东西和小虫子泡出来就好了。
这杨梅的品质的确是像后世的东魁，很好吃，洗干净之后，苏明歌就给小斐、文哥儿还有魏奶奶都送去了一些。
“吃点杨梅呀！
我一会儿做杨梅干哦！”
魏奶奶：“哟，这杨梅品质可真是不错，挺好。”
“是呢，奶奶，少吃点，别倒牙，晚点做成杨梅干才好吃呢，还有杨梅汁，那个是平喘止咳的，对您也很好。”
魏奶奶笑着道好：“别累着，让小斐给你打下手。”
小斐早就跑到了灶房，特别开心给苏明歌帮起忙来。
“嫂嫂，你说我怎么做就怎么做哦！”
苏明歌笑道：“好呀，你来煮饭，但是这回我要留一些上面的米汤来用，你知道怎么弄吗？”
小斐瞬间就笑了：“米汤，我知道的！
快熟的时候舀出来！
之前奶奶还给我做过米汤冲鸡蛋！
特别好喝！”
“嗯，就是那个！”
杨梅干如果只是晒干，那根本就是糟蹋东西，晒是肯定要晒的，就海边这个烈日，半天就差不多，只是让杨梅略微脱水，但并不是完全成了瘦干巴，那样出来的杨梅干又干又酸，也难怪魏远说不好吃了。
真正正确的做法时，泡好的杨梅先要煮，和糖一起，熬成糖水，这个过程杨梅吸收甜味，中和掉自身的一些酸味，等糖水熬得快干时，再倒入米汤，继续小火熬制，这一步是让杨梅裹上一层的米浆，最后晒干出来的，口感也就特别有嚼劲了。
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