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19骨汤面(第3页)

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见他们夫妻感情甚好,宗母更没理由进来打扰他们,她往后退了两步,悄默声关好了门。

煮腿骨需大火煮开,煮两次。

第一次放姜片去腥,等水开将浮沫捞出,再把骨头用清水洗干净,然后再次下锅。

若不这么弄,骨汤会带腥味。

秋妧别的不会,但煮汤那叫一绝。

她把宗骁撵到一边,自己开始起锅烧油,这油也讲究,必须是猪油,要不骨汤不会是奶白色。

秋妧往锅中放入猪油,趁着油热又将煮好的腿骨放了进去,等腿骨金黄煎出香味这才再次倒入开水。

这煮骨汤得耗得起功夫,若没有一个时辰,那味都不算正。

“我来看着,你去外面透透气。”

宗骁把面已经擀好切好,只等着一会儿下进汤里。

秋妧一直守着锅,巴掌大的脸被热的通红,见此她也没客气。

怕骨汤面毁了,临出屋她又叮嘱道:“一会儿汤熟了,只放些盐就成,别的别放,还有那面,不能直接下进锅里,得重新烧水煮。”

“要不还是我看着吧。”

秋妧不放心道。

宗骁将她送出灶房,“没事,你去外面歇会,这汤一会儿就好。”

宗骁原本想把面直接扔进锅中,听了她这话,他最终还是老老实实又烧了一锅水。

天色渐渐暗去,天边只留一抹夕阳。

宗家灶房里香味不断飘出,骨汤已经煮出奶白色,只闻着就香。

宗骁把煮好的面捞进碗中,又在上面浇了几勺骨汤。

那腿骨已经炖的软烂,稍稍一嗦一整块的肉就会化在嘴里。

“好吃!”

宗怀雪拿着腿骨啃,一人就吃了一整个。

旁人更是不用说,这一锅汤带骨头,一点没带剩的。

饭后,宗母指使宗安吉去灶房收拾,自个则回屋取来银两。

她怕宗骁不收,这次专门把银子塞进秋妧手中。

“你二婶家欠咱们的银钱还了,一共三两,娘留了一两,这剩下的你们拿着。”

“太多了,娘。”

秋妧记得宗安吉聘礼还差点银钱。

宗母一脸慈爱的看着她,笑道:“不多,这银钱若不是你,娘一时半会还要不回来呢。”

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