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“没错，就是火锅。”
锅底是纯牛油的，红得发亮，上面漂浮着满满的干辣椒段和青花椒。
随着温度升高，牛油融化，那股醇厚的香气愈发肆无忌惮。
【就是这股味！
浓眉大眼的牛油火锅！
看着就正宗！
】
【饿了饿了！
我正在吃泡面，感觉手里的面瞬间就不香了！
】
【品神，吃火锅不规范，亲人两行泪。
你今天可得好好教教我们，火锅的正确打开方式！
】
陈品乐了。
“没问题，今天你品哥就免费开一堂‘品学’选修课——《论火锅的自我修养》。”
“第一步，也是最关键的一步，调一碗能配得上这锅底的蘸料。”
他举着手机，来到店里那简陋的自助调料台。
“火锅的蘸料，讲究一个‘君臣佐使’。
油碟，是灵魂，是基础。
所以，君，就是这蒜泥香油。”
陈品先舀了半碗蒜泥，然后淋上满满的香油，没过蒜泥。
“香油的作用，是给滚烫的食材降温，同时锁住水分，保护你的食道和胃黏膜。
而蒜泥，则能进一步激发牛油的香，解腻增鲜。”
【学到了学到了！
原来香油是用来降温的！
】
【我每次都只放一点点，感觉亏了一个亿！
】
“接下来，是臣。”
陈品拿起勺子，舀了一大勺蚝油，又加了点味精和盐。
“蚝油提供咸鲜的底味，让味道更扎实。”
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