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刘彻点点头，待菜肴一一上来之后却并未对其形、色立刻进行评价，而是拿起箸，逐一品尝起来。
每尝一道，便眯着眼睛微微点头，不过虽然吃的开心，但眼中讶异之色也更加浓郁。
卫青也跟着品尝，同样面露惊奇。
这些炒菜虽无后世那般繁复的调料，但凭借着铁锅独有的锅气和快速翻炒锁住的鲜味，其口感之爽脆、滋味之融合，远非这个时代传统的烹饪方式炖煮、炙烤等所能比拟。
萧非在一旁看着，心中暗自满意，也吃了几口后，顿时觉得这短时间的摸索和调教没有白费。
就在这时，庖正又端上来一盘看似寻常的韭菜炒鸡蛋。
金黄的蛋块点缀着翠绿的韭菜，给人一种甚是悦目的感觉。
刘彻见了，不由笑着指道：“这道菜朕可认得，酂侯，这可不是什么新菜，这是宫中太官做过的炒韭卵，朕可是吃过的。”
萧非也跟着笑道：“陛下圣明。
此菜确是以韭、鸡蛋为材，但是做法与太官做的炒韭卵还是大不相同的。
陛下请试，其滋味定然有别。”
刘彻将信将疑地夹起一箸送入口中，细细品味。
鸡蛋的嫩滑与韭菜的辛香被热猪油激发得恰到好处，远比宫中那种近乎焖煮出来的炒韭卵要香醇可口得多。
吃到最后刘彻眼中一亮，点头赞道：“嗯！
果然不同！
蛋不但更嫩还有些脆感，至于韭也是更香，另外油润适口，确比朕平日所食要美味得多！”
说着，便招呼卫青：“仲卿，你也试试这个炒韭卵，酂侯所言不虚。”
正在吃葱爆鹿肉的卫青闻言立刻夹了一箸，尝后也是连连点头称善。
刘彻放下箸，好奇地追问：“酂侯，你这些菜肴究竟是如何烹制？竟能与往常吃的如此不同？还有就是，你是如何能想出这许多新奇花样的？”
萧非指着面前炒菜解释道：“回陛下，我管这些新式菜肴统称为炒菜。
其关键，在于使用了一套臣特意请少府帮忙打造的新式炊具。”
示意了一下候在一旁的庖正，庖正会意立刻转身离开，萧非则接着道：“待一会将炊具取来，我在为陛下接着介绍。”
刘彻点点头，重新拿起箸吃了起来。
不一会儿，庖正带着人将那两口铁锅、长柄铁铲、铁勺等物呈上。
“陛下请看，此乃铁锅，分别由熟铁生铁制成，其受热极快且均匀转为我这炒菜设计；此为铁铲，便于翻炒；这是铁勺......刚刚那些菜肴正是凭借这些特制炊具，以猛火快炒的方法制成，方能在极短时间内将食材之鲜味锁住，并产生一种独特的焦香，我称之为锅气，故而滋味与旧法迥异。”
萧非指着炊具详细介绍。
刘彻听着萧非讲解竟然起身拿起那口沉甸甸的铁锅，饶有兴致地打量了一番，恍然大悟道：“原来如此！
这炊具确实不同！
妙哉！
想不到一口铁锅，竟有如此妙用！”
刘彻搞明白后，显得十分开心，胃口也似乎更好了，又接连品尝了好几样炒菜。
这顿在萧非府上的家宴吃得宾主尽欢。
席间，刘彻对几样炒菜赞不绝口。
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