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小虎把脸埋在江思年的肩头,抽噎着用力点头:“好,我一定乖乖的,江叔叔你可一定要来。”
江思年松开小虎,站起身再次和孙鹏夫妇告别,他一步三回头,看着站在门口的一家人,心中满是眷恋。
车子缓缓启动,江思年透过车窗,望着他们在余晖中伫立的身影,暗暗发誓,一定会常回来,因为这里有着割舍不下的温暖与牵挂。
—————————————————回到知青点,江思年望着那被冷风吹得吱呀作响的门,搓了搓冻得通红的手,心中明白,得赶紧为过冬做准备了,不然这个冬天可有的受。
“这冬天,简直比我小时候写作业还磨人。”
江思年一边嘟囔着,一边扛起扁担,准备去山上捡干柴。
这上山的路可不好走,脚下的枯枝败叶像是故意和他作对,走一步滑半步,好几次江思年都差点摔个狗啃泥。
“嘿,你们这些小家伙,别以为我治不了你们。”
江思年对着脚下的落叶“宣战”
,小心翼翼地继续前进。
好不容易到了山上,放眼望去,干柴倒是不少,可捡起来就没那么容易了。
有的干柴被树根紧紧缠住,仿佛在说:“想带走我,没那么容易!”
江思年费了九牛二虎之力,才将它们“解救”
出来。
收获满满一担干柴后,江思年哼着小曲往回走。
路过一处陷阱时,他随意地瞥了一眼,没想到竟有意外之喜——一只肥嘟嘟的兔子正被困在里面,扑腾着小短腿,一脸无辜地看着他。
“哟呵,小家伙,你这是主动送上门来给我加菜的吧?”
江思年兴奋地把兔子捞了出来,兔子在他怀里挣扎着,像是在抗议。
“别闹,到了冬天,你就是我的‘救命稻草’,可珍贵着呢。”
江思年笑着对兔子说。
回到知青点,江思年便着手处理这只兔子,准备将其制成美味的风干兔肉。
他先把兔子仔细清洗,去除血水和杂质,沥干水分后,用刀在兔肉上划了几刀,方便入味。
接着,他找来盐100克、花椒20克、八角15克、桂皮10克、香叶5克、丁香3克,放入锅中干炒。
小火下,香料的浓郁香味逐渐散发出来,盐也微微发黄。
江思年将炒好的香料均匀涂抹在兔肉表面,尤其是划开的刀口处,确保每个部位都能腌到。
随后,他把兔肉放入容器,密封后放进冰箱冷藏室腌制。
这期间,他每天都会翻动一次兔肉,保证腌制均匀。
两天后,腌制好的兔肉被取出,江思年用绳子穿过兔腿,将其悬挂在阳台通风处。
接下来的一周,兔肉在良好的通风环境中风干。
当用手按压兔肉,没有明显弹性时,风干兔肉就大功告成了。
江思年幻想着烹饪时的场景:食用前,先将风干兔肉用温水浸泡2-3小时,泡软后清洗,去除表面盐分和杂质,再用红烧的方式烹饪,锅里咕噜咕噜冒着香气四溢的泡泡,兔肉变得色泽红亮。
在这艰苦的知青岁月里,这小小的收获,就像冬日里的暖阳,给江思年带来了温暖和希望,让他有勇气去面对即将到来的寒冬。
在原世界中,他也算是吃货一枚,自从穿到这里,自己的嘴里都淡出鸟来了。
:()快穿:男配不做大怨种
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