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第48章 麻辣水煮鱼(第2页)

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她想了想,道:“小哥推荐的人定是错不了,成,你让她到了之后直接来寻我吧!”

吕铁柱笑开:“成,没问题!”

正好到了饭点,林山月要留吕铁柱吃饭,吕铁柱忙摆手拒绝,称自己还有下家要去,林山月无奈,只好交春兰包了一包子点心递过去,吕铁柱千恩万谢。

护院有了消息,林山月心情十分高兴,夏露和春兰也高兴:“娘子!

咱们家又要有新伙伴了!”

林山月笑著点头:“咱做饭去?下午的时候还要忙,明日再不好推脱点心了。”

“好嘞娘子!

我今儿买了好些菜,您来瞧瞧!”

东市的洞子菜比广德坊的多的多,一些很难在夏日见到的菜品这边都有,现如今已经过了最艰难的时候,她和镜妖公子说过,除了辣椒,食材什么的都不必再送,霍邑也应了,现在家里的食材都是自己钱买的。

但全家还是最惦记那辣椒的滋味。

桶里有一条活蹦乱跳的鱼,那日麻辣水煮鱼没吃上的遗憾漫上心头,林山月当即决定今天就把这鱼杀了,夏露欢呼一声,“交给我!”

她擼起袖子就去捞鱼,那大鱼肥硕力气大,在夏露手里拼命挣扎,不过一下子就被夏露抄起石头砸晕了,林山月看著都吃了一惊,春兰更是惊呼:“你这下手够狠的!”

夏露只是笑,只见她有著和那副瘦弱身体完全不一样的麻利劲,几下子就把那鱼给开膛破肚了,刮鳞去腮一气呵成,林山月也行动起来,这就进厨房忙活开来。

水芹菜新鲜得能掐出水,去掉叶子只要根部,切断备用,泡软一些粉丝,拧一棵菘菜,豆腐摊今天买来的水豆芽也正是新鲜,这些配菜全部一一备好。

接著就是料头——

整粒大蒜和椒洗净剥好,先前镜妖公子送来的辣椒被林山月特意晒乾了两串,这些干辣椒们並不会因为水分的流逝损失风味,反而,还有另外一种神奇的滋味產生了。

剪短的干辣椒一会儿要派上大用场的。

夏露將一整条鱼处理乾净,林山月很快將鱼肉最肥美的地方片成肉片,春兰咦了一声:“不吃整鱼吗?”

林山月笑著摇头不解释,鱼肉片好之后磕一个鸡蛋少许淀粉抓匀,这就开始准备热锅。

做水煮鱼还是少不了豆瓣酱,这酱料神奇的很,但凡是炒辣菜都格外好吃。

滋滋冒油的锅里炒出红油,各种料头和豆瓣酱生出香味,倒入清水!

这红艷艷的汤底看上去就让人食指大动!

接著开始煮菜,方才备好的一应蔬菜全都煮熟之后捞出,放入大盆里,再继续烧汤,这时候的鱼片也醃製地差不多了,一片片在沸腾的汤里迅速捲曲,咕咕嚕嚕冒起大泡。

煮熟之后,这便可以出锅了!

林山月呼啦一下將整锅都倒入了那铺满菜的大盆里,红艷艷的,有鱼又有菜,早就把春兰夏露还有小宝都勾起来了。

小宝咬著指头直流口水:“鱼鱼!”

鱼鱼啊!

快到嘴巴里来!

夏露疯狂吞咽口水:“好了嘛娘子?”

“还没有,稍等。”

最后一步,一把子剪碎的干辣椒、椒、蒜末、葱铺在最上面,烧得滚烫冒烟的一勺油,滋啦一下淋上去!

刺啦——

这才是灵魂点睛!

霸道的香味衝破灶房,呜哇哇哇!

林山月都忍不住眼前一亮,最后撒上芫荽:“好啦!

开饭!”

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