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陈南枫一副温和礼貌的样子。
……第二日风平浪静。
本来叶书怡没想着推出黄脚鱼,奈何香味太浓郁,惹人,干脆让客人预订试试。
一日十份,客人个个都好早来,可见心心念念。
“老板,过了这几日,还做不做这个菜?”
客人问。
“做,这几日就当预热期,同手撕鸡一样,过了四日预热,直接推出作为新菜品。”
叶书怡道。
之所以作为新菜品,有两个原因,一个是反响好,再一个是她爱创新。
虽然清蒸黄翅鱼不是她发明的,但是她可以推广。
,!
市面上基本都是清蒸石斑鱼,贵到飞起。
她偏要做点不一样的,成本还没那么高。
客人听到,非常高兴,当场点多了一个菜。
叶书怡吩咐时若欣,每次自己做菜之时,要学着来做,打下手。
这两日,阿欣学得不错。
如果不是特意细细品尝,很难发现时若欣做出来的柠檬手撕鸡,同叶书怡做的,有什么区别。
这个学习能力很好。
过几天,叶书怡就可以把手撕鸡的任务交给她。
“书怡姐,你不是叫我研究糕点吗,我有个主意。”
阿飞拿着把葵扇,满面春风。
“哦?讲来听下?”
才过去两日,没想到他这么快有想法了。
“我想,我们可以推出一款冰皮双皮奶糕。”
他记得书怡姐告诉他,做他们这一行,除了什么菜都会做以外,最重要的是创新。
如果没有这一点,那别人为什么来你这里吃饭呢?肯定是你家菜有特色嘛。
能把菜做得好吃,叫初级大厨;能推出新菜品,叫高级大厨;能结合每个人的体质,把各种食物的特性中和,做到既保留美味,又能食疗养身体,叫顶级大厨。
叶书怡点了点头,赞同:“听起来不错,但那能好吃吗?”
“我今日下午或者明天,做个样品给你。
这是市面上没有的,大家肯定乐意买单。”
谢宴飞摇着扇,胸有成竹的样子。
:()九零香江小厨娘
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