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刚踏入后厨，蒸腾的热气裹着花椒油的辛香扑面而来。
几个帮厨正忙着揉面，案板发出沉闷而有节奏的响声。
他径直走向灶台，揭开一口大锅的盖子，浓郁的高汤香气四溢。
“东家，”
掌勺的大师傅见他来了，忙用布巾擦了擦手。
“您尝尝这汤头？按您的方子，加了新熬的花椒油和香茅草，又吊了两个时辰。”
顾笙舀起一勺，吹了吹热气，细细一品。
舌尖先是感受到醇厚的麻，随后是香茅草独特的清新气息，最后是骨汤的鲜味层层递进。
他满意地点点头：“嗯，这味对了。”
“凉面的浇头备得如何了？”
“都备齐了！”
旁边负责配菜的伙计立刻应声。
他指着案台上排列整齐的青花大碗，“您瞧，鸡丝撕得细，黄瓜丝切得匀。”
“芝麻酱也调得浓淡正好，花生碎、豆芽、葱花都备着，就等面出锅过凉了。”
顾笙目光扫过，见一切井井有条，便放下心来。
他挽起袖子，正要亲自去捞那煮得恰到好处的细面，阿福却急匆匆掀帘进来。
“顾公子！
顾公子！”
阿福跑得急，脑门上一层薄汗，“我家公子与郑小姐……”
顾笙眉梢微动，放下袖子：“怎么？吵起来了？”
他心道不至于，那两人刚才还聊得投机。
“没没没！”
阿福连连摆手，脸上却憋着笑，声音压得极低。
“是……是我家公子差我来问，问咱们楼里有没有上好的桂花糖蒸栗粉糕，说……说要现做的，热乎的才好。”
顾笙一怔，随即了然。
他方才在走廊上才问过翠竹，转头这傻小子就巴巴地差人来问了。
这心思，也忒明显了些。
“现做？”
顾笙故意拖长了调子，看着阿福，“这桂花糖蒸栗粉糕费工夫，现做可要等上小半个时辰。”
“你家公子……和郑姐姐，等得了？”
阿福挠挠头，嘿嘿笑道：“我家公子说，郑小姐不赶时间，他……他可以陪着等！”
“让咱们务必用最好的料，做得精细些。”
顾笙忍不住“噗嗤”
笑出声。
这安子，平日里精明能干，遇上郑秋娘，竟像个愣头青。
他挥挥手：“知道了，已经让大师傅在做着了，用库房里存的那罐金桂糖，栗子粉要过细筛三遍。
“做好了，你亲自送去雅间。”
“好嘞！”
阿福得了令，笑嘻嘻地转身就往外跑，差点撞上端着凉水盆进来的帮厨。
顾笙笑着摇摇头，重新拿起长筷，专注地将锅中熟透的面条捞起，浸入一旁备好的冰镇井水中。
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