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厨房里很快热闹起来,母亲麻利地烫鸡拔毛,二哥烧火,父亲削土豆,四弟分拣香料。
阿姐抱着孩子在门檐轻声哼着歌,小羊羔也偶尔发出细软的“咩”
声。
穆莺莺穿梭其间,淘米下锅,准备姜蒜。
她将淘好的米倒入锅中:“二哥,火好了没,米下锅了。”
“好了好了,下米吧。”
米粒入锅,另一边顺手接过母亲处理好的鸡块下了焯锅,血沫撇去,捞出备用。
穆莺莺热锅冷油,放入姜片蒜瓣爆香,顿时香气四溢:“四弟!
香料!”
四弟立刻捧着配好的香料小跑过来,献宝似的:“给!
二姐,八角两颗,桂皮一小块,香叶三片,都在这儿了!”
穆莺莺笑着接过,倒入锅中翻炒,还不忘鼓励:“兴兴真能干,分得真清楚,干得漂亮!”
她将焯好的鸡块倒入锅中翻炒至金黄,然后加入清水没过鸡肉,顺手从陶罐内捏了一点深井盐撒了进入,盖上锅盖。
母亲走过来看了看火候:“嗯,火候正好。
莺莺,这土豆啥时候下?”
穆莺莺揭开锅盖,热气蒸腾:“等汤滚一会儿,香味熬出来就下土豆!
娘亲,您来尝尝咸淡?”
她顺手舀了一小勺汤递过去,母亲小心吹了吹,尝了一口,眼睛亮了起来:“嗯,鲜,咸淡也刚好。
再炖会儿,味儿就更足了。”
土豆块终于下锅,在浓郁的汤汁里翻滚。
米饭的香气也从另一口锅里弥漫开来。
堂屋里,父亲已经摆好了碗筷,阿姐哄完睡着的小侄子,走了出来。
一大盆色泽金黄的土豆炖鸡被端上了桌。
旁边是晶莹饱满的白米饭。
一家人围坐桌边,暖黄的油灯下,气氛温馨了起来。
二哥迫不及待夹起一块鸡肉,吹了吹塞进嘴里,烫得直哈气:“嘶——哈——香,真香!
这鸡有嚼劲,土豆又面又吸味儿,好吃!”
四弟扒了一大口米饭,又舀了一勺土豆,塞地整个腮帮子鼓鼓的:“唔……二姐做的饭最好吃了,比醉仙楼的还好吃!”
二哥用筷子尾部轻轻地敲了一下他的头:“你这小家伙说的好像吃过醉仙楼的一样。”
“那咋了,就算我没吃过醉仙楼的,我也知道二姐做的一定比醉仙楼好千倍百倍!”
“你这小崽子,惯会说话,哄你二姐开心,也不夸夸你二哥,你二哥也烧火这功夫也不赖好吧。”
“嘻嘻,二哥也厉害,但是三姐更厉害!”
父亲看着斗嘴都两个儿子,连连点头:“嗯,土豆软糯入味,鸡肉鲜香不柴,汤汁醇厚。
莺莺,没想到你竟然有这番手艺。”
母亲给阿姐碗里夹了块最嫩的鸡胸肉,又给四弟碗里堆满土豆:“都多吃点,这大雨天的,能吃上这么一口热乎的,真是神仙日子。
商咛,你也多吃点,补补身子。”
阿姐小口吃着,眼眶却悄悄红了:“嗯……真好吃。
感觉好久没这么安心地吃顿饭了。”
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