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继续往里走是一个小巧的院子。
这里面原是土路,娇娘让人把院子里的路都用石板铺上了,这样看上去干净了许多。
里面的一间屋子,直接砌墙隔成了两间,一间让人做成货仓,一间做成了里屋,屋里家具一应俱全,为的是忙的时候让辛安和辛无邪有个地方待。
一圈走下来,大家都非常满意。
回到了家,几人商议了三天以后开业,林寡妇负责找人伢子雇佣人手,辛平负责采买,娇娘则负责做好所有的食材。
娇娘先筛选了一些红豆,洗干净后放在干净的水里泡。
红豆得泡十二小时才能用。
红豆泡上以后,娇娘又从厨房端出小半盆鸡爪。
耐心的用剪子剪去鸡指甲,然后把鸡爪一剖为二,用水冲洗干净。
再用冷水下锅,加入白醋和花椒焯水约5分钟。
把鸡爪捞出,放入另一个冷水锅中,加入小米辣、白醋、香料、花椒。
大火烧开后再煮一会。
一股奇异的肉香味慢慢传出厨房。
辛无邪像一只小狗一样,闻着味道而来,指着锅对娇娘说:“饿,想吃。”
娇娘看着他圆溜溜的眼睛,想拒绝又不忍心:“无邪乖乖,在这等着,凤爪还没做好呢!”
辛无邪乖乖的点点头,搬来一张小板凳,坐在柴火灶旁边。
娇娘看的心都化了,这家伙长的太像她侄子了。
娇娘把煮熟的凤爪捞出来,用凉白开洗干净后,泡在凉白开里。
做为一个现代人,而且还是护士,娇娘在食物的处理上总有些洁癖。
原来凤爪是要泡三十分钟,不过辛无邪显然是等不及了,坐在小板凳上扭来扭去。
活像小板凳上有刺扎他屁股似的。
娇娘实在不忍心,就捞出几只鸡爪,用酱油、豉油、香醋、白糖抓匀腌制。
腌制的同时,娇娘切了小米辣、大蒜、泡椒、小葱、香菜。
等几分钟,把鸡爪和配菜扮匀了,这才端给辛无邪。
辛无邪嫌弃的把鸡爪上的香葱和香菜全抖掉,这才吃了起来。
结果娇娘发现辛无邪吃鸡爪居然不吐骨头,吓了她一跳:“无邪。
骨头怎么不吐出来?”
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