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但地域之间饮食风俗差距极大，像他们江南，就无一人敢吃生食。
“万万不可啊陆兄。”
没等他回答，伏成周就劝道：“生食吃了会坏肚子，届时没开两天，我们酒楼就要倒闭了，还得倒赔食客治药费。”
陆雩哭笑不得，“谁说我要卖生食了，我卖熟食，煮熟的食物。”
“是古董羹？”
季半夏开口道。
陆雩点头，“是，此物又名火锅，顾名思义，就是将食材放入火煮着的沸汤锅中现煮现吃。
食客自己动手，因而并不需要厨师。”
“这个吃法倒是新鲜，我闻所未闻。”
伏成周道。
陆雩：“要的就是这个效果，等火锅酒楼一开，我们就是祁县独一份。”
季半夏道：“古董羹在南方少，北方吃的人很多。
天气一冷，人们都爱在家中吃上一份古董羹暖暖身子。”
他前世在宫里也吃过。
不过是羊肉清汤羹，味道相当不错。
“可这火锅，好吃吗？”
伏成周疑惑。
人们为什么要去酒楼吃饭？因为他们在家做不出大厨的味道。
他寻思要是肉菜放锅里煮熟的吃法，可能大部分人都不会来吃。
因为自己在家也可以吃到……
陆雩：“好吃的。
下回我到县里做了，叫你来尝尝。”
“行。”
不过伏成周对此还是持怀疑态度。
他虽然信任陆雩，但想到这火锅生意要真做起来，恐怕是有些艰难。
眼下在酒楼里，人多眼杂，他们并未再深入聊下去。
饭毕陆雩去结账。
告辞伏成周后，三人稍作整顿，便打算前往衙役所给李孝雨报名募兵。
除看榜外，这也是今日他们来祁县的另一个重要原因——李孝雨打算入伍。
大周一直采用军户制度，即军籍后代代代都要充军。
但自英女皇当政以来，边境战事大大小小不断，中原内地又曾有白莲教起义霍乱，军力紧缺。
早在三年前起，她便下令全国放开募兵制度，但凡二十岁以上，身高六尺二寸以上的男儿都可报名参军。
李孝雨早就对此心痒痒了。
他时年虽未满二十，但身高已超过七尺。
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