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剩下的饺子,莉莉丝取出家里面最大的平底锅,准备做成煎饺。
因为煎饺是他们自己包的,馅料很足,个个鼓鼓胀胀的。
加上又速冻过,需要煎更长时间。
沿着锅边缘将饺子摆放整齐,加入食用油和水,大火烧开后换小火煎十分钟左右,等水都被蒸发得差不多了,再往里面加入调好的面糊,再次焖煮5分钟左右,
最后再往煎饺上撒上葱花和黑色芝麻,用铲子铲进两个碟子里。
莉莉丝没让路飞帮忙端,自己端上桌。
桌上的水饺大家已经吃了大半了。
水饺肉馅儿时猪肉白菜,调馅儿的时候里面也加了盐,哪怕空口吃滋味也很美妙。
肉香和清爽的白菜融合,难怪猪肉白菜能成为最经典的饺子馅料之一。
这饺子虽然放进冰箱冻过,但丝毫不影响它本身的美味,不会像廉价的灌汤饺一样煮过后就分离成一口难喝的肉渣汤。
这份水饺的馅料紧实,咀嚼的时候能够感受到叶梗的脆感和微微的甜味。
再蘸上一点醋和蒜末,猪肉白菜饺子的层次又会更加丰富。
这会儿莉莉丝端着两大碟煎饺上桌,煎饺瞬间就吸引了大家的注意力。
和水饺平平无奇的外貌不同,煎饺长相突出——颜色金黄,还穿着带雪花纹路的衣裳,浑身上下还散发着诱人的焦香。
就是比较害羞,撅着身体不想让人看见它正脸。
大家当然不可能这样放过它,夹起它翻过来好好打量。
饺子皮收缩,微微透明,黑色的芝麻和绿色的葱花点缀之下,它的容貌更盛,让人食欲大开。
在场的可不是什么怜香惜玉的人,直接一口咬了上去。
煎饺外酥里嫩,酥脆和柔软结合,口感丰富。
晶莹烫口的肉质顺着咬出的缺口流出来,让人吃了一口又一口。
乌索普一开始没提放,嘴巴被滚烫的煎饺烫到也没舍得吐出去,卷着舌头变换煎饺位置,给口腔降温。
古伊娜想起小时候祖父也给她做过煎饺,说是家乡有把饺子煎来吃的料理做法。
但祖父不善烹调,味道比不上他们现在吃的这些煎饺。
路飞两只手开动,一手叉起水饺,一手叉起煎饺,拿出做数学题时的严肃表情努力评判到底那种更好吃。
“水饺,水润柔软……煎饺,酥脆焦香……”
都好好吃!
“非要说哪一种更好吃的话,我投水饺一票,清爽柔软!”
萨博夹起一个水饺放嘴里。
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