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看似没有门槛的事，往往门槛最高（5）
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听一个朋友讲当地的餐饮市场，他是老生意人了，做了十几年餐饮生意。
创业时开第一家店的商场，近期已经关了五六家饭店。
不远处夏天刚刚开二号店的保利广场，也关了四五家餐厅和服装店。
这个朋友向大家感叹，最近的市场有点冷啊。
身边总有人唠叨着说想做点生意，他们的选择不是想做餐饮店，就是想开奶茶店。
我一直劝他们，不是想不开，就别做餐饮。
越是看起来没门槛的生意，其实门槛越高。
一些生意看似没门槛，如果想做得好，靠的就是对这些生意的深刻了解和行业的积累。
外行贸然进入，很容易失败。
这事有点像炒股，有钱开个户就能炒，但是能赚钱的人比例很少，这就是典型的门槛低、竞争激烈、赚钱难的行业。
多数人什么时候才能赚钱呢？也只有牛市的时候，所有人都会鸡犬升天。
看别人做生意赚钱就觉得自己也行，这是一种错觉。
其实任何一个行业大家都能赚钱的时间段是在它的红利期，就像大家都在股市上赚钱是在股市的牛市期。
多数人都是在某个行业红利期即将过去的时候进入，他们都是被赚钱效应吸引进来的。
他们根本没想到红利期之后，就是萧条的逆红利期，也就是从供不应求转变到供过于求。
实体经济里开饭店、跑专车、做外卖哪个都无例外地经历了这个周期。
先来的人赚到钱，后来的人摊薄了行业利润，最终所有的人在无差异竞争中被筛选、被淘汰。
在逆红利阶段能剩下来并且能赚到钱的，一般都是行业经营能力顶尖的生意人。
逆红利阶段对多数新手来说注定是个极其痛苦的过程。
餐饮业并没大家想的那么好做，从统计上也能印证这一点。
比如2017年新开了18万家饮品店，同时也关闭了18万家。
现在中等规模的餐厅从开业到关店的速度快得惊人，我见过从开业到关店只存在了三个月的饭店，要知道当初装修都花了不止三个月。
很多人想到做生意，动不动就想开个饭馆。
开口就是民以食为天，做吃的生意总不会错。
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