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湄公河的晚风裹着鱼露的咸腥,漫过金边老市场的木棉巷。
巷口的木棉树正落着细碎的红花,踩在脚下软得像绒毯,李叶林和林曦的船就泊在巷尾的码头,船舷上还沾着仰光水屋的青釉碎末,背包里的444美元启动金,此刻己经变成了一沓印着缅文的订单合同,还有一块刻着“掸陶猫”
的青釉陶牌。
他们要找的人叫阮婆,是木棉巷里的“鱼露女王”
。
阮婆的鱼露坊藏在巷深处的吊脚楼里,坊门口挂着一串风干的鱼鳔,风一吹就发出细碎的哗啦声。
坊内的大缸里泡着发酵了三年的凤尾鱼,缸口蒙着粗麻布,麻布上绣着金边特有的水波纹样。
空气里全是鱼露的咸香,混着木棉的甜,呛得人鼻尖发痒。
阮婆坐在缸沿上,手里攥着一根竹制的搅拌棒,棒头缠着的棉布己经被鱼露浸成了深褐色。
她的脸皱得像泡发的鱼干,眼睛却亮得很,盯着李叶林手里的陶牌看了半晌,才慢悠悠开口:“仰光的青釉,跑到金边的鱼露坊来做什么?”
林曦把设计稿铺在缸沿上,稿纸上的橘猫戴着高棉风格的尖顶斗笠,猫爪踩着一汪鱼露,猫身印着木棉花的纹路,下方用高棉语、中文、英语写着“鱼露浸木棉,生计暖金边”
。
“我们不是来卖鱼干的,是来和你做‘鱼露联名’的。”
她指着稿纸上的猫,“仰光的掸陶猫鱼干,裹上你家的三年陈鱼露,做成‘木棉鱼露冻干’,每包贴一块刻着你名字的木棉牌,溢价翻三倍。”
阮婆的搅拌棒顿了顿,缸里的鱼露泛起一圈圈涟漪。
“木棉巷的鱼露坊,不是你们想进就能进的。”
她的声音里带着寒意,“巷口的‘鱼露联盟’管着所有货源,从湄公河的凤尾鱼,到老市场的摊位,全是他们的地盘。
我这坊子,三年前就被联盟断了货,要不是靠着老主顾偷偷接济,早就关门了。”
她起身掀开一口小缸的麻布,缸里的鱼露清亮得像琥珀,“这是我家传了五代的鱼露秘方,发酵时要加木棉花瓣,晒足三百天。
联盟的人想抢我的秘方,把我的儿子逼得跑到了暹粒,现在我守着这坊子,不过是守着个念想。”
李叶林从背包里掏出一沓订单合同,又拿出144美元放在缸沿上:“这144美元是定金,我们帮你解决货源问题。
湄公河下游的渔民,有不少被联盟压价压得活不下去,我们去和他们谈,用‘订单收购’的方式,按市价的1.2倍收凤尾鱼。
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