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沉闷而规律的撞击声在狭小的灶房內迴荡,撞破夜的寂静。
张守仁赤裸的手臂上肌肉賁张,青筋微显,小臂很快传来熟悉的酸胀感,但他眼神锐利,不敢有丝毫停歇,心中只有一个念头:必须將其捣成均匀细腻的粉末,方能最大限度地释放其蕴含的磅礴药力。
接著是处理铁骨草。
此草如其名,草茎坚硬异常,几乎堪比细铁丝,寻常力道难以撼动。
处理它需先以小火微微烘烤,掌握好火候,待其茎秆稍变脆、顏色转为深绿后再行捣碎。
张守仁將一小把铁骨草置於特製的铁丝网上,移到灶口余烬之上,手指灵活地翻动,全神贯注地感受著它的变化,生怕一个不慎將其烤焦,导致药性大变甚至前功尽弃。
烤好的铁骨草同样被投入石臼,与初步捣好的血参末混合,继续接受反覆的捣碾。
两种质地坚硬的药材相互碰撞、摩擦,发出更为刺耳、令人牙酸的“沙沙”
声。
然后是性味燥烈、气味浓郁刺鼻的牛黄,需单独用玉片反覆刮削,再於小研钵內细心研磨成绝细的粉末,方可后续混合;黄芪、当归需根据纹理切成厚薄均匀的薄片备用;龙眼肉需细心剥开,去核留肉;乾瘪的大枣需用手小心掰开,露出枣肉;甘草、黄精、白朮亦需根据其各自质地,或切或捣,分別处置。
前后耗费了將近一个半时辰,张守仁才终於將所有十味药材初步处理完毕。
他的中衣早已被不断涌出的汗水彻底浸透,冰凉地紧贴在背上,手臂更是酸麻沉重得几乎抬不起来,指尖因持续用力而微微颤抖。
但他只是用袖子胡乱擦了擦快要流进眼睛的汗水,略作几次深长的呼吸,便强迫自己振作精神,开始了下一个至关重要的环节:生火熬製。
熬製淬血散,对火候的要求近乎苛刻,甚至可称得上是艺术的范畴。
方子上明明白白地写著:“先武火煮沸,逼其狂性;再转文火慢煎,敛其精华;待药液浓稠如蜜,色转暗红,透亮莹润,方算功成。”
他选用的是家里最厚实、受热最均匀的一个陈年陶製药罐,注入適量山泉水,先將质地最坚硬、最难出味的血参末、铁骨草末、黄芪片等投入冷水中。
盖上杉木盖子,他蹲下身,开始生火。
柴薪是特意挑选的果木枝,耐烧且火性稳定。
火不能太猛,恐焦罐底;也不能太弱,怕药力不出。
需保持一种稳定而持久的火势。
他半蹲在灶前,眼神如同猎鹰,紧紧盯著罐底那簇开始跳跃的橘黄色火焰,耳朵捕捉著药罐內传来的每一个细微声响,不时根据情况极其谨慎地调整著柴薪的数量和位置。
时间在寂静与煎熬中缓慢流淌。
终於,药罐开始发出“咕嘟咕嘟”
的连续轻响,白色的水汽从盖沿缝隙中裊裊升腾而起,带著一股苦涩中又夹杂著一丝奇异芬芳的药香,开始在灶房內瀰漫开来。
张守仁知道,这是武火煮沸的阶段到了。
他不敢大意,保持这个剧烈的沸腾状態约莫半炷香的时间,让药材的初性在滚水中被激烈地激发、释放出来。
隨后,他眼疾手快,用铁钳迅速撤出灶膛內大部分正在燃烧的柴火,只留下中心一点红热的炭火和几根耐烧的粗柴根,小心翼翼地將火势压至仅存微弱火苗的文火状態。
此刻,他深吸一口气,打开滚烫的药罐盖子,將其余的辅药——当归片、龙眼肉、掰开的大枣、甘草片、黄精块、白朮片等,依照方子规定的严格顺序和时间间隔,依次投入那依旧在轻微翻滚、顏色已加深的药液中。
每投入一味新的药材,罐中药液的顏色便会產生一层微妙的变化,散发出的复合气味也愈发浓郁和古怪。
接下来,便是最为磨人心性的文火慢煎阶段。
方子要求此过程至少需持续两个时辰,期间需一刻不停地看守。
张守仁搬来那个陪伴他多年的小木凳,坐在灶前,寸步不离。
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