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偏安的“钱途”
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五月的江南正值梅雨季节。
在一个农耕社会里,物候是人们生活中最重要的参照系,好多浪漫而富于诗意的名称亦由此而来,或者说,它们是互相印证联袂演绎的。
例如清明前后的雨水叫“桃花水”
。
有一种恰好在麦收时节迁徙路过的鸟叫“麦黄鸟”
,在我的家乡一带则称之为“麦枯草枯”
,那是模仿其叫声。
而梅雨之得名,原因也正如有人写过的一句很著名的诗——“梅子黄时雨。”
梅雨是消消停停不紧不慢的,落在农家的茅屋上悄无声息,也悄无声息地把场头上的农具洗得很干净。
阳光像华清池里出浴的杨贵妃一样娇柔无力。
不管下雨还是放晴,空气总是潮湿而凝滞。
乡村里弥漫着麦草霉烂的气味。
老树的根部和墙脚的麻石上长满了苔藓。
晾衣服的女人抹去长竹竿上的黑斑,叹了口气:怪不得叫“霉”
雨呢,没一处不上霉的。
地里的杂草欢快地疯长,这是它们最好的季节,无论温度还是湿度都恰到好处。
这时候农人也没工夫来收拾它们。
“田家少闲月,五月人倍忙。”
这里说的是唐代的关中一带,但宋代的江南更甚,因为到了南宋的绍兴初年,以稻麦连作为主的复种制度已在江南地区普遍推广。
收获和播种都集中在这个雨季里,农家的忙碌可以想见。
中国被称为万年稻作之国,二十世纪九十年代中美合作在江西省万年县吊桶环遗址的发掘表明,约在一万年前,当地人已经从采集野生稻米转向种植。
江南湿润多雨,水稻历来是农作物中的大宗,对于解决民众的日用口粮和军需供应(秋苗上供、私籴、马料等等),可谓举足轻重,故时人称之为“国之重宝”
。
也同样因为水多地湿,麦子在南方产量不高,种植多是随意点缀,即使种了,有时也仅是作为稻作的绿肥,并不在于收获。
任何耕作制度的变革都是一个渐进的过程,都是在不动声色中悄悄完成的,但其中的历史必然性却无法拒绝。
宋朝定鼎以后,由于人口急剧增长和耕地相对不足,增加复种指数成为一项具有革命性的举措,而稻麦连作作为一种成熟的耕作制度,其确立和继往开来,关键时期即在南宋。
当时,与稻麦连作制并存于江南各地的,还有水稻与油菜、蚕豆等夏熟作物,二麦与豆类、杂粮等秋熟作物搭配组合的复种方式。
在梳理这些史料时,我有幸看到一长串当时各类作物的品种称谓,那些名字不仅体现了农民的朴素俚俗,也不乏艺术家的浪漫。
例如有一种早熟的籼稻,谓之“随犁归”
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