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李亚蓉心中暖意融融,她决定为祈安准备一顿丰盛的午餐,以慰藉他辛勤训练的身心。
她转身回到厨房,目光落在案板上那块刚切好的鲜嫩牛肉上。
她熟练地拿起锋利的菜刀,手法娴熟地将牛肉切成薄片,每一片都薄如蝉翼,透着诱人的光泽。
随后,她取出一个大碗,将牛肉片轻轻放入,加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许蛋清,用筷子轻轻拌匀,让每一片牛肉都裹上了薄薄的腌料,静待片刻,让牛肉充分吸收调料的精华。
接着,她点燃灶火,锅中倒入适量的油,油温渐升,她轻巧地将腌制好的牛肉片一一滑入锅中。
瞬间,厨房里响起了一阵“嗞嗞”
的声响,牛肉片在热油中迅速变色,散发出诱人的香气。
李亚蓉迅速翻炒,确保每一片牛肉都能均匀受热,直至它们变得金黄酥脆,边缘微微卷起,散发出令人垂涎的香气。
李亚蓉心中盘算着,决定再为祈安做一道家乡风味的清蒸鲈鱼。
她快步走到院子里的鱼池旁,挑选了一条最为鲜活的鲈鱼。
阳光下,鲈鱼银色的鳞片闪烁着耀眼的光芒,在网中奋力挣扎,仿佛在预示着即将成为餐桌上的美味。
回到厨房,李亚蓉手法利落地将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,每一刀都精准无误,鱼身两侧各划上几刀,以便入味。
她轻轻地将鱼身抹上薄盐,再放上几片姜片和葱丝,淋上少许料酒,腌制片刻,让鱼肉充分吸收调料的香气。
随后,她取出一个大圆盘,将腌好的鲈鱼小心地摆在上面,再放上几片新鲜的柠檬片,既去腥又增香。
蒸锅内的水早已沸腾,她小心翼翼地将装有鲈鱼的盘子放入蒸屉中,盖上锅盖,大火蒸制。
李亚蓉站在灶台前,眼神专注而温柔。
她轻轻揭开蒸锅的盖子,一股鲜美的蒸汽伴随着鱼香瞬间涌了出来,弥漫在整个厨房。
蒸汽缭绕中,鲈鱼的肉质变得洁白如玉,鱼皮上点缀着几滴晶莹剔透的汤汁,柠檬的清香与鱼肉的鲜美交织在一起,勾人食欲。
她迅速撒上葱花和香菜,再淋上一勺滚烫的花生油,“呲啦”
一声,葱香、香菜香与鱼香瞬间爆发,直冲鼻尖。
那一刻,整个厨房仿佛都被这股浓郁的幸福气息填满,让人不禁期待着即将上桌的午餐,祈安疲惫的身躯也仿佛能在这一刻得到最温暖的慰藉。
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