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陆帆从开化回到衢州老巷时，夕阳正把巷口的红灯笼染成暖橙色。
帆布背包里还装着王阿姨给的黄瓜和茄子，沾着的露水早己晾干，却仍带着山间的清润气息。
刚拐进巷口，就看见民宿老板娘李姐蹲在院子门口的辣椒苗旁，手里拿着一把小剪刀，正小心翼翼地剪掉枯黄的叶子——那些辣椒苗比他来时又长高了些，枝头的小辣椒红得更艳，像一串串迷你的灯笼，挂在翠绿的枝叶间。
“回来啦？”
李姐听见脚步声，抬头笑着打招呼，剪刀上还沾着点辣椒叶的汁液，“开化的清水鱼没让你失望吧？陈叔那人实诚，给你选的鱼肯定是池子里最壮实的。”
陆帆点点头，把背包放在院中的石桌上，掏出两个还带着余温的黄瓜递给李姐：“王阿姨给的，说自己种的，新鲜得很。
清水鱼特别鲜，汤甜得我连喝了三碗，陈叔还跟我讲了好多以前山里摸鱼的故事。”
“那是陈叔的强项，”
李姐接过黄瓜，用袖口擦了擦表皮，咬了一口，脆嫩的声响在傍晚的安静里格外清晰，“他年轻时是村里的捕鱼能手，后来溪水少了，才开了菜馆，不过摸鱼的手艺没丢，上次我去还看见他在小溪里摸石斑鱼呢。
对了，你饿不饿？巷口老郑的烤饼该出摊了，他家人多，去晚了要排队，我带你去尝尝，那可是我们巷里的老字号，三代人做烤饼，比我年纪都大。”
陆帆确实有些饿了，从开化回来的路上只吃了一个黄瓜，此刻听见“烤饼”
两个字，肚子忍不住咕咕叫。
他跟着李姐往巷口走，老巷的青石板路被夕阳晒得暖暖的，踩上去带着细微的温度。
巷子里的人家大多开着门，有的在院子里吃饭，有的在收拾碗筷，饭菜的香味飘在空气里，有炒青菜的清香，也有红烧肉的浓郁，混着远处传来的炒菜声，满是市井的烟火气。
巷口的老郑烤饼摊果然己经支起来了。
那是一个用铁皮搭的小棚子，棚子上挂着一块褪色的木牌，上面用红漆写着“老郑烤饼”
西个字，木牌边缘己经有些磨损，却透着岁月的厚重。
棚子里面是一个老式的炭炉，炭炉里的炭火正旺，冒着淡淡的青烟，青烟里裹着烤饼的香味，飘得很远，引得路过的人都忍不住回头。
一个穿着灰色土布褂的中年男人正站在炭炉前，手里拿着一把长柄铁钳，专注地翻动着炉壁上的烤饼。
他就是老郑，皮肤是常年被炭火熏烤的深褐色，手上布满了老茧，指关节有些粗大，指甲缝里还沾着点炭灰。
他的头发有些花白，随意地用一根皮筋扎在脑后，额前的碎发垂下来，被炭火的热气熏得微微卷曲。
“老郑，给我来两个梅干菜肉的烤饼，再给这小伙子来两个，要刚出炉的！”
李姐熟稔地喊道，语气里带着邻里间的亲切。
老郑抬起头，露出一双深邃的眼睛，眼神里带着点疲惫，却很温和：“李姐来啦？好嘞，马上就好，这炉还有两分钟就好。”
他说话时语速不快，带着衢州方言的调子，尾音有点拖，像老巷里的时光，慢悠悠的。
陆帆站在摊前，好奇地看着老郑做烤饼。
摊台上放着一个陶瓷盆，里面装着揉好的面团，面团是乳白色的，表面光滑，泛着淡淡的光泽。
老郑从盆里揪出一个小面团，放在案板上，用手掌轻轻揉了揉，面团就变成了一个光滑的小圆球。
他拿起一根擀面杖，快速地把小圆球擀成薄薄的圆片，圆片的边缘有些不规则，却很均匀，像一片圆圆的月亮。
“面团要用井水和，”
老郑一边擀面皮一边说，声音不大，却很清晰，“井水凉，和出来的面有韧劲，醒面要醒两个小时，不能急，急了面皮容易破。”
他说着，从旁边的碗里舀出一勺馅料——那是梅干菜和五花肉的混合物，梅干菜是深褐色的，切成碎末，五花肉是肥瘦相间的，切成小丁，里面还加了葱花、姜末和少许料酒，颜色鲜亮，香味扑鼻。
老郑把馅料均匀地铺在面皮上，然后用手把面皮的边缘捏起来，一圈圈地捏出花纹，动作熟练，像在完成一件艺术品。
捏好的烤饼像一个小小的月亮，边缘带着好看的褶皱，他用铁钳夹起烤饼，轻轻贴在炭炉的内壁上——炭炉内壁是光滑的陶土，被炭火烤得通红，烤饼贴上去，立刻发出“滋滋”
的声响，香味瞬间变得更浓了。
“炭火要控制好，”
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