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第57章(第4页)

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折叠桌椅被收起来了大部分,空着的位置也都?被擦得干干净净的,好像之前自己印象中人挨着人坐的画面不存在一样。

安妮回到点餐台一拉开收银柜,里面纸币硬币堆得高高的,她的记忆没有说谎。

几个小时?前,这里确实很热闹。

晚上11点过头,最后?一位客人也离开了,“快乐餐”

才关上大门。

师傅们带着学徒收拾干净后?厨,其他店员再检查一遍卫生,确定都?没有问?题的,大家才一起从后?门离开。

剩下安妮和店长在,还要清点今天的库存和营业额。

林归也帮忙,三?个人一起总归快一点。

又一个小时?过去?,所?有的数目才被清点完毕。

2元的鸡腿汉堡一共卖出827份,是1654元。

1元的鸡腿卖出1486只,1元一对的鸡翅卖出932对,1元的鸡块卖出1012块。

5毛的薯条约卖出1200份,5毛的土豆泥大概卖了900杯,5毛的可乐卖了1800瓶。

按照库存清点算,今天的营业额应该是有7034元。

打八折后?,还有5627元2毛。

而收银柜里面纸币硬币加起来,一共是5801元8毛。

减去?300元的找零钱,剩下5501元8毛。

两者之间相差125元4毛,除去?收钱收错的,还可能是薯条、土豆泥的量没法?精确计算。

“辛苦了,我们送你回去?。”

安妮把新的300元零钱留给店长,然后?两人都?在账本上签字,其他的钱她就带走了。

关上灯,明天见。

礼拜二上午再来,客人们就没有昨天多。

大家三?三?俩俩地坐在自己喜欢的位置上,慢慢地吃着“快乐餐”

安妮见不忙,就找了个角落的位置坐,开始算利润。

昨天实在是太晚了,这个就没有算。

屠宰场的鸡是按照重量来算钱的,净肉一斤2元,鸡腿和鸡翅分开装。

按照目前运到“快乐餐”

的鸡的标准来算,基本上一只肉鸡的重量在2斤左右,也就是4元。

一只鸡腿100克,一对鸡翅100克,其他的部位切成100克大小,还能切成7块。

按定价,一只鸡一共能卖10元。

笼统地算,一只鸡的利润有6元。

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