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有过农村经历的人都知道,到了年底这会儿,小朋友,不,全村人最高兴的莫过于杀猪宰羊了。
因为这会儿还是集体制度,所以杀猪都是生产队里喂的。
每年队里都喂几头猪,由专门的人负责饲养,年底的时候,两头大点的猪长到一百六七十斤,全队一百五六十口人,每人能分二斤肉。
这是一年中社员最盼望的时候,因为平时各家各户很少吃到肉,只有过年的时候队里分了肉,才能吃上肉。
谁家人口多,分的肉就多,人口少,分的肉就少。
这时候没有冰箱,腊月里气温低,生猪肉能放好多天也不坏。
各家各户分了肉,一般都是挂在堂屋里特别显眼的地方,预备着过年,一家人每天进进出出,抬头就能看到一大块肉,心里顿时升起一种幸福感,仿佛看到那一块肉,就感到日子有希望,有奔头。
菜有好坏,猪肉也分好赖!
为了公平,免得大家有意见。
分肉之前由各家各户抓阄,一户一个号,几户就写几个号。
分肉的时候,从1号开始,按顺序来,喊到几号,哪一户就到前面来领肉。
负责割肉的人操刀,从劈开的一半猪身子的一头开始切割,赶上哪个地方算哪个地方,这叫命里公摊,谁也没怨言。
分到了肉,有的人家是大人提着肉往家走,有的人家是孩子从大人手里抢过来,高高兴兴一路小跑到家,那个高兴劲难以言说。
一个生产队,一般有四五十户人家,从开始分肉到结束,一般需要近三个钟头。
各家各户把肉拿回家之后,其他的事也就都不再去多想,在人们的意识里,只要分到肉,别的事都跟自家没关系了。
苏棠家分了10斤左右的肉,这还是跟杀猪的关系好,知道你是队长,下刀时多撇了些。
苏父倒也没有正直廉洁到连这么点肉都要推却的地步,毕竟他自己不要家里还有媳妇和孩子呢,难得开荤。
猪头下水都是不分的,队里有安排。
一方面,参与杀猪分肉的七八个人,忙活了一天,晚上的时候,大家一起搞个聚餐,吃顿饭喝点酒,一部分猪头下水就是他们的菜肴。
过了年,队里的负责人要聚在一起研究一下全队开春及新的一年的生产计划,大家也搞个聚餐,年前留下的一部分洗猪头下水就是吃饭喝酒的菜肴。
这都是惯例,全队社员老少爷们都能理解,觉得那是应当应分,都没怨言。
第76章请客
苏父晚上请那几人吃晚饭,辣椒炒大肠,爆猪肚,卤猪头等等菜肴,早早就开始备上了,香飘四溢,传之千里都不为过。
“队长家晚上都烧荤菜了,咱们也弄点吧,一年到头都不见得荤腥,娃儿不吃肉怎么行!”
妇女馋的咽了咽口水,实在压不住馋虫。
男人想了想也是,娃子正在长身体的时候,得补补,好长壮实些。
“行,单独给他炒个肉片吧。”
“……”
妇女晕死,这小家子气的勒。
男人看出他心里的想法皱了皱眉头,“你还要跟娃抢食?这么大岁数还贪吃,丢不丢人?馋嘴婆子。”
妇人气倒,你才是老头子,我才28,我哪里老了?
行行行!
就听你的,给你的娃儿吃,我单独炒一碗,只让你闻味儿,反正我端上桌就那么一碟子。
哼——妇女一扭屁股,转身做菜去了。
我吃没吃你就操不了心了。
“唉唉,记得多炒一点给我娘送过去。”
男人高喊。
“家都分了,你弟弟还差那两块子肉给你娘吃吗?”
妇女不平。
“我说了你只管照做,话那么多干什么?找揍是不是?”
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