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李掌柜自然不会拒绝。
虽然主子没说话，但武安一直在旁边听着，主子不说他也知道该干什么，扭头找李掌柜说炊具的事儿去了。
武安也不担心妻子，他们进了门李掌柜就差人带萍娘出去找大夫看病开药去了，他们夫妻碰上了一个心善的主子，还有什么后顾之忧？好好干活报答主子才是！
唐婉忙完，唐承义过来提醒她该回家了。
兄妹二人坐上马车回了唐府。
又过了几日，唐承义就去书院读书了，因着哥哥不在家，唐婉觉得自己出门不太安全，也不好老总是求祖母和母亲带她出去。
长辈们每日要忙的事也很多。
现在兵荒马乱的，人们好好劳作也不一定吃得饱饭，坑蒙拐骗越来越多了，世道乱的很。
所以唐婉这几日都闷在家中，等着武安夫妻上门。
待武安夫妻来了，唐婉迫不及待的跟他们二人研究起了菜谱。
唐婉先说起卤肉：“咱们酒楼，以后要长年卖卤肉的，我这里有个卤猪蹄，猪头和肘子的方子，我说于你们听，一会儿你们按我说的做一份，再按你们原来的方子做一份，看看哪个好吃。”
武安夫妻自然应允，只见唐婉拿着一张纸，继续说：“若是卤猪蹄，猪蹄先冷水下锅，加上葱段姜片一起煮，等到水开片刻，捞出猪蹄放在冷水中浸泡至凉透。
若是卤猪头和肘子、猪肉，是冷水下锅，当时葱段姜片一起煮，等到水开片刻，捞出来用温水清洗干净。”
武安夫妻听的认真，唐婉继续说道：“处理好后，放在一起腌制：热油放花椒粒，炸出香味，捞出花椒不用。
剩下的花椒油加足量豉油，然后涂抹浸泡食材上，腌制两刻钟。
再起锅烧油，锅里放豆油，先放大蒜、花椒粒、葱白、姜片、辣椒，炒出香味，再将要卤的食材放进去码好，淋入腌制食材的料汁。
再加满热水，然后放香叶、八角、桂皮、山奈、白蔻。
调入一些腐乳汁和少许的冰糖，最后放上盐和白酒。
小火一直炖到食材熟透就成。”
武安听完，忍不住说：“主人，您这方子可比我们自己的方子好的太多太多了！
我们做的卤肉，没有这么细致的步骤，卤肉的料也没有那么好，不用比我也知道我们的不够看！”
唐婉听了笑了笑，亲自陪他们到祖母那边的小厨房，看着他们二人卤肉。
这期间还出了段小插曲，卤肉需要用到白酒，这白酒最好是高度的高粱酒，但是临安人：（）再入君怀
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