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正好大婆也不能吃肉,张梦知便端着簸箕来到小菜园,摘了一些菜回去。
坐了一天的车,大家都没什么胃口。
于是张梦知便煮了一锅玉米稀饭。
淘米下锅,渗适合的水在锅里,点火烧开。
烧开后要用勺子搅拌一下,又煮了十来分钟,把剥好的玉米粒掺进去继续煮。
不一会儿,混着米汤的玉米香味就渗了出来。
大夏天吃玉米稀饭,张梦知不用配菜,直接就能喝上两大碗。
在煮玉米稀饭的同时,张梦知开始准备下饭菜。
先拿了一把豌豆粉丝出来,铁锅烧水把粉丝煮熟但不能太软。
等到粉丝中间没有白芯时捞起来过凉水,然后用簸箕装好放在一旁。
除了粉丝,他还清蒸了茄子,煮了四季豆。
顺便还炒了一个苦瓜炒蛋,把摘下来的青椒放在稀饭里煮一下,用石舀擂碎,只需放一点盐就是一道很好的下饭菜。
拍了蒜,切了葱,又剁了点碎姜,给豌豆粉丝蒸茄子和煮四季豆上面都放一点。
然后又放了盐、白砂糖、花椒粉,酱油和一点点醋,最后拿出红油淋在上面,凉拌菜就做好了。
夏天喝稀饭配这些,简直不要太有胃口哦。
起码周贵兰就很喜欢,考虑到她肠味还不太好,红油用的都是不辣的,而且张梦知放得还不多。
“这个好吃。”
吃饭的时候周贵兰坐在高位,指着凉拌粉丝说道。
“咱们这里的凉拌粉丝用的都是豌豆粉丝,和其他地方的粉丝有很大区别。
总觉得他们那里的粉丝冰拌出来的都不是这个味,比咱们这里的粉丝差远了。”
说着她又夹了一筷子,看来是真的喜欢吃啊!
“大婆喜欢的话,明天我继续做。”
见她夹个不停,张梦知赶紧阻止道。
“行了,我不吃了。”
早点饱了的周贵兰遗憾地停下筷子,她真的很喜欢吃这道凉拌粉丝。
当然其他的菜也很好吃,只是她格外爱凉拌粉丝而已。
“大婆歇一下就去洗澡,洗澡水在锅里热着,大婆不方便的话可以让我妈帮忙。”
张梦知把老太太扶到另一边的木椅子坐好,然后说道。
“行了,我知道了。
你回去继续吃饭吧,不用管我。”
周贵兰朝他挥了挥手,不怎么在意地说道。
她只喝了一碗稀饭,又吃了一点粉丝就饱了,和她年轻时的食量完全没有可比性。
也是,她年轻的时候食量一点也不比男人少,就连好多男人挑不起的东西她都能挑起来,这食量自然也不小了。
“好。”
张梦知没多劝,相信大婆有数,于是重新回到餐桌吃饭。
“哥,把鸡蛋给小雨剥一下,回头让他自己剥又是坑坑洼洼的让人吃不下去。”
“好。”
张梦知拿起一个白水煮蛋剥了起来。
第二天一大早,在吃过早餐后张妈妈就扶着周贵兰,带着张德双直奔医院。
在医生的检查下,发现周贵兰身体确实很差。
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