于乱市中寻“真香” ——专访沉香收藏家、“牛老师沉香”品牌创始人牛世勇

发表于 讨论求助 2018-12-27 04:37:47


本报记者 蒋子清

 

沉香,凭借其年代感十足的古典之色与那抹沁人心脾的醇厚幽香,带给人们以独特的“视觉 嗅觉”体验而日渐风靡。随着沉香文化的广泛传播,沉香市场日渐繁荣,沉香手串、沉香雕件等沉香制品也越来越受消费者欢迎。


但实际上,目前的沉香市场秩序紊乱、假货横行,“十香九假”就是专家们对该市场现状的评价。沉香作为一种高雅的艺术品,本是一部分沉香爱好者们私下收藏、品评之物,但随着沉香投资热潮的出现,越来越多的人对沉香产生了兴趣,纷纷涌入沉香市场。这中间除了爱香者和正规沉香商家,也不乏投机分子,他们唯利是图,利用各种手段制造假沉香来谋取暴利,哄抬价格,导致沉香市场乱象丛生。


自2014年起,沉香市场开始踏上漫漫维权打假之路。2016年11月,首届全国沉香产业发展高峰论坛闭幕后传出消息,由全国木材标准委组织起草的《沉香》标准已送达国家标准委审查,有望2017年出台并实施。消息一经传出,便引起热议,人们纷纷表示,净化沉香市场指日可待。


一年一度的3·15消费者权益保护日又到了,把打假作为行业整顿重任的沉香市场自然又是关注焦点。记者日前就沉香由来、沉香市场、假沉香鉴别等方面采访了沉香收藏家、“牛老师沉香”品牌创始人牛世勇。

 

Q:中国黄金报

A:牛世勇

 


Q:什么是沉香?沉香有几种?


A:沉香形成于生长在东南亚热带雨林地区的瑞香科沉香属的乔木型香品种树木之中,或者是树的表皮处、根部和枝干处。但一棵健康的沉香树不会凭空产生沉香。它必须在特定的情况下受到创伤,如遭受电闪雷劈、强风吹折甚至兽虫啃咬、人为砍伐等,又被一种特殊的微生物感染而‘生病’才能形成。树本身的抗体类物质和侵入树体内的黄绿墨耳真菌等物质混合在一起,渐渐就产生了一种叫做“苄基丙酮”的化合物,随着生化过程的深入,继而又形成了倍半萜和色酮类化合物,而这两大类化合物质就叫“沉香”。


沉香最常见的分类是以产地来分类,可分为“惠安系”和“星洲系”两大类。惠安系沉香主要分布在中国海南、越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚半岛等地,其香味较为清雅,兼有凉、甜双重味道性,常常伴有果香或花香,穿透力强,这类沉香多为碎片状,较脆,以熏香为主,很少能用来作为雕材使用。星洲系沉香主要分布在马来西亚、东帝汶、印尼、文莱、巴布亚等区域,主要特点是味道浓烈醇厚,大多只具有甜或凉一种味道,与惠安系沉香相比,星洲系沉香做雕材的比较多。

 

Q:沉香是从什么时候开始流行的?假沉香又是何时开始泛滥的?为何会出现这样的现象?


A:沉香市场的真正兴起可以说是在2000年以后,那时候真沉香很少,也很少有人认可和玩沉香,懂的人也不多。2006年,台湾玩沉香的风潮传入大陆,玩沉香的人开始逐渐多了起来。2008年之后,市场上的真沉香才开始一点一点的变多,之前因为玩沉香的人很少,能见到真沉香的人更少,假货也很多,毕竟资源就那么多。


近几年,随着沉香市场的繁荣发展,其无可比拟的价值被越来越多的人知晓,高价值一定程度上意味着高价格,这使得一些利欲熏心的不法商家想起了歪点子,以制造假沉香来获取高昂的利益,这使得我们在结缘沉香时一定要做好真假沉香的鉴定,防止上当受骗。


在2004年的时候,当时有一帮中国人去越南开厂,在中国宣传假沉香文化,然后这些假沉香从越南被卖到中国,几百块钱一条,市场上就全是这种“黑球球”。这个价格在当时玩沉香的人内部几乎形成了共识,如果有人讲一串沉香珠子超过了这个价,很多刚开始玩沉香的人就会认为他在报高价。


贩卖假沉香属于暴利行为,它可以称得上是真正的一本万利,在市场经济不完善、法制建设有欠缺的现状下,违法风险和成本很低,因此,假沉香在相当长的一段时间里,一直占据了“主场”,真正流通于市场中的真沉香少之又少。不法之徒为了巨大的经济利益,挖空心思、不择手段,以次充好,以假充真,致使市场上假沉香泛滥。

 

Q:目前市场上的假沉香有几类?


A:沉香的作假方法五花八门。目前,市面上的假沉香主要有两大类:


一是高压蒸煮。最常见的是高压锅蒸煮法。即取含油脂较高的“水沉”放进高压锅内加入适量的水蒸煮,待油脂释出后将“水沉”捞出,此时再将黄檀木或等级较低的沉香木置入富含沉香油脂的锅内蒸煮,直至高压锅内水煮干油脂完全浸入为止,然后将侵满沉香油脂的木材取出。天然沉香的油性在一块沉香上分布不平均,有的地方多些,有的地方少些,但均是沿木纤维排列成有规律的油脂线。而经过高压锅蒸煮的沉香,从表面看起来通体油脂充盈,看不出呈规律的油脂线,有些甚至会出现大片的油斑。因此,凡是见到油脂充盈却又看不出清晰油脂线的,十有八九都是假沉香。


二是科技压缩沉。科技压缩沉主要指的是药沉、海沉、沙沉。


药沉:这种假沉香是经过长时间沉香油脂和香精浸泡加染色做出来的,材质只是一般的杂木,但硬度较高,用其做成的假沉香及沉香饰品表面看起来油性也很足,而且件件沉水,油脂也好,但油酯仅仅附在表面。业内人士一般称此种假货为“药沉”,有些商家还会在药沉前面加上修饰语,如“海南药沉”“越南奇楠药沉”等等,更有一些商家喜欢故弄玄虚,当着买家面用火烧或用明火靠近沉香,有时甚至能看见香体表面似有油脂溢出,令消费者深信不疑。


海沉、沙沉:在沉香市场上,对于海沉、沙沉,普遍的说法是分别产自越南海岸边和沙地上的沉香,其实稍有些植物学常识的人都能看出其中的破绽。在海边、滩涂的环境下只有耐盐的红树才能生长,而属于瑞香科的沉香树在海边的环境中是根本就不能存活的,更不用说结出沉香了。所谓海沉、沙沉都不过是不法商家为兜售其假沉香而故意编造的噱头而已。就目前来看,所谓海沉、沙沉的原材料大多为竹子。

 

Q:如何分辨沉香真假?对于消费者来说有什么小窍门吗?


A:要鉴别沉香的真假,消费者可以从以下三个方面来考量:


看——慧眼辨真假。


将沉香放在手上,要先看它的纹路是否清晰,沉香木的纹路也是它的油线;其次要看色泽是否雷同,因为天然的沉香木不可能没有瑕疵,往往人造的沉香木色泽会有雷同,而感观上比较完美。一般来说,好的沉香在同品种之间是颜色越黑越好,很多造假者在制作假沉香饰品的时候,一般都会做得很黑,以仿造的沉香木冒充价值最高的天然沉香。


另外,并不是所有沉香都是以黑为最佳,再次提醒大家,是同品种的沉香颜色越深越好。比如说水沉的A 货就是青黑,这种A 的货色外观上还没有土沉的B 黑呢,但价格却要贵了很多。


摸——真假需上手摸。


用手去擦摸沉香的表面,若是真的沉香,表面会带油粘感与冰凉感,假的沉香是不具备的;再就是用手感觉它的重量,含油量与实际重量是成正比的,含油越高、重量越重,含油越少则重量越轻。真的沉香也会掉色,如果是真的沉香制品,其掉色的时间是无法估测的。


以沉香手链为例,其掉色和佩戴者的体温变化、环境的湿度都有关系,所以说每个人每条手链都是不同的。不同品种的沉香手链颜色的改变也是不同的,其中最稳定的是红色的土沉沉香,变得最慢。而黑褐的蚁沉沉香变得最快,其次是青黑色的水沉沉香,变得比普通黑色的土沉沉香还要快。


烧——熏烧闻品香味。


除了用眼看、用手摸以外,还有一个办法可以鉴别沉香的真伪,那就是用明火直烧的方法去闻它的味道,或用电熏香炉取其小片直接熏闻。


真沉香味道是香醇单一的,假沉香往往带有化学香精味或者是比较混浊的非沉香味;将沉香加热熏烤或者点燃闻其香味,好沉香在炉中熏烤的时候首先散发的是油脂香味,一定不会立即出现焦味。在很长时间的熏烤过后,油脂慢慢耗尽,才会出现木质烤焦的焦味。

 

Q:目前,沉香市场没有统一的国家鉴定标准,如何进行检测鉴定呢?

 

A:确实,我国国内沉香领域还没有明确的检测标准,但是中国台湾和日本是有的, 虽然沉香佛珠应该是属于轻工日用产品的范畴,但是国家技术监督检验机构至今还不能提供鉴定服务。另一方面,沉香可以当作药材,所以当沉香被当作药品时,应该交由食品及药品监督管理局或各省医药的总公司鉴定。沉香作为药品时的鉴定项目有两大项,其一是鉴定木质分子结构是否属于沉香木,其二是鉴定油脂是否属沉香脂以及脂含量的多少。国家药典对沉香的检验规定是:有醇溶性的浸出物不得少于15%的标准,例如我国海南的沉香黑油格就曾被检测到35~38%的含脂量。目前沉香的造假技术多数是用绞股蓝头泡合成香精,医药总公司还是应该可以鉴定出来的。如再进一步要求鉴定沉香的香型和产地,目前国家相关部门还是做不到。


在此提醒大家,购买沉香相关物品时,应该着重看重商家的信誉及业内的知名度,鉴定证书很难确保不出问题,一些不法分子会制造假的鉴定证书,所以不能完全相信证书。







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