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“手艺人”越来越牛逼!这里告诉你为什么.

广西非公经济服务平台2018-05-15 14:42:49

精品消费时代,“手艺人”的春天来了

作者:口述 寺库集团创始人 李日学 南方周末记者 谢鹏

手艺人在雕刻徽州木雕(资料图)。(新华社/图)

 

“中国人的消费行为正常了,会催生出很多新业态”


前不久我看到国家统计局发布的一个数据,说是2016年中国有9个省市的人均GDP超过了1万美元。这是很值得关注的一个经济数据。

欧美发达国家,以及亚洲的日韩,他们的经济轨迹都表明,当一个国家的人均GDP超过1万美元后,国家的消费会进入升级阶段。其中最重要的是品质消费和文化消费的兴起,这也是“精品消费”时代爆发的主要特征。

中国的精品消费刚刚开始,因为中国人刚开始变得“正常”起来。所谓正常,主要是消费观念的正常。

过去中国的消费是低端为主,大百货模式。无论消费者还是生产者,都追求多、快、省、大。在网上买一瓶酱油,你得在2小时内送到,还免运费。

但现在大家关注环保、健康,希望生活慢下来。人正常起来后,消费行为就会正常起来,会催生很多新业态。现在共享单车为什么这么火,因为它让大家慢下来了,回归健康和环保后,就能体验到更多匆忙时忽略的东西。


“谁掌握匠人,谁就是精品消费时代的赢家”


中国人的消费观越来越正常后,就会变得越来越懂生活,大家的自我认知能力越来越强。比如你爱好唢呐,不一定要成为专业唢呐演奏人,你可以作为业余爱好。在一些场合,还可以表演一下。就跟国外很多冰球运动员,都不是专职的,他的本职工作可能是银行的一个会计。

随着中国人均GDP超过一万美元的省份越来越多,很多人会富起来,并且生活无忧。这些个体被解放和释放了,他们的消费能力会很强。更重要的是,他们中的很多人会成为匠人,成为精品消费时代的生产者。

一个人如果笛子吹得好,他很可能就出来做个小工作室,平时教几个学生,交流和分享一下,并不是图那个钱。在移动互联网时代,用户会主动找到精品和提供精品的匠人,只要你手艺足够好,不用担心没有用户。而且,在移动互联网时代,精品消费还能通过大数据,实现定制化供给,满足各种分层的需求。

精品消费时代,做平台的玩家们的核心竞争力,体现在你手上有多少匠人。个体玩家的核心竞争能力,以及你是否真的懂行。


“以后大家销售的都是生活方式和消费理念”


随着大家对精品生活的追求越来越强烈,体验和服务就变得很重要,什么样的服务是好的服务?好服务的标准和细节、流程是什么?谁能用心解决这些细节问题,打造“匠心零售”就会成为精品消费时代下,崛起的新型平台公司的关键能力。

所谓“匠心零售”,对匠人来说是把商品做到极致,对零售平台来说,是把体验和服务做到极致。未来的平台公司都是服务公司。商品以后只是个载体,大家销售的都是生活方式和消费理念,用户消费的是体验和服务。“匠心零售”会率先在奢侈品、教育、医疗、健康和旅游等领域爆发。

在中国,服务要升级,关键是要改变服务人员的工资福利体系。比如快递员的收入目前普遍很低,但他们是服务升级最关键的一个链条,必须提高他们的工资和幸福感,他们才能在服务的过程中,把幸福传递給用户。就算是很多高端服务场所的服务员,工资其实也很低。2500元一个月,员工随时会换工作,这个工资水平没法提供“匠心零售”所需要的服务标准。

这就是为什么,你在美国看到的高端服务场所的服务员,他们自信满满,洋溢着一种服务别人的幸福感。其实他们的工资也很低,但国外有给小费的习惯,有的服务员的小费收入远高于工资,可能比一个科学家同时间的收入还要高。所以他们的服务增值,具有无穷的想象空间。



延伸阅读


让“工匠精神”落地

2017年,由柳传志、李东生、贾跃亭等多位企业家为代言人的宣传片《什么是匠心精神》一经播出便引起极大关注。公众认为,这不但意味着中国企业家对“工匠精神”的高度认可,也意味着中国企业家开始真正自觉走向“工匠精神”时代。

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崛起的“新匠心派”

2017年3月20日,郑州的一个品牌公众号报道了“香港食神”蔡澜对郑州、大连某些“新匠心派”连锁品牌的评价:“这是饮食界的 华为 ,制造业的匠心典范,看似巧合,实则并非偶然,都是十几年厚积薄发的结果。”

当蔡澜表示“把匠心派代表品牌引入香港”时,后面支撑品牌的是标准工艺、高效生产、优质食材组合的“新匠心派”文化内涵,这也是“新匠心派”创业家十几年默默学习日本匠人——“手工皂之父”石野荣一的结果。

事实上,日本的手工皂业已被石野荣一的名字所代替,而来自中国的学习者也越来越多。

当柳传志等众多企业家为“工匠精神”做代言时,周广胜的天然檀木梳子以“润发细无声”的文化内涵在各大微商店铺热销。“精选一块绿檀,细琢一片青莲,一把好梳,给你一生温柔呵护”,这是创始人高贵性情和养生之道的结合。当走遍阿根廷雨林的周广胜终于拿到那块注定为梳子而生的檀木时,为其上万次的划线、开齿、按线、打磨也注定成为他的命运。

在周广胜的世界里,梳子不是商品,而是“七月的荷花,一朵有一朵的韵致,一叶有一叶的清雅,正如美好的你,岁月的情丝需要细心的呵护。”问他有什么秘诀?他的回答是“专注、细心、熟练、鲜活。”

是的,正如匠人周广胜所言:“一块好木、一张砂纸、几把锉刀,千万次的打磨、雕刻、精修,成就一把好梳。然后才是愿得一人心,白首不分离。”

如此商品,岂能让人不动心?


2

让古老技艺发展下去

拥有60年历史的云南老糖匠申遗产品“巧家红糖”刚上“艺非凡”平台时,70%的消费者是白领女性。而与此相对应的是,工艺传承人竟然是一位叫“郭发万”的老人。当他系着花布围裙,用布满老茧的双手微笑地捧着一盒盒“巧家红糖”出镜时,金沙江畔甘蔗林里摇曳出的风,给消费者带来了古老技艺的呓语:请挽救那份即将逝去的味道吧,那是中国古老的幸福味道,是自然的香甜味道。

《中国企业报》记者观察到,2016年开始,中国微商平台出现了多家为保护中国工匠文化、工匠技术产品和传承人价值的品牌平台。来自台湾的“百念品牌”创始人周百念,一辈子研究中医,并把研发出来的高端口腔保健产品带到内地。他多次表示,“我以自己的名字为品牌做保健品,是因为左手托着台湾南部杉林药材基地,右手托着研发和认证。我的理想就是做出世界最好的、无化学添加剂的牙膏。”

“这是符合当今时代的高端工艺走向——特制,然后逐渐达到普及。”一位营销专家非常认可这样的营销模式。他表示,“这和华为、苹果的销售模式很相似,但是更关键的是,商品本身的工艺是否决胜、是否绝代。不然,一盒牙膏怎么能够卖到和一个高档化妆品一样的价钱?这是理念带来的产品链以及商品品牌价值。”

蔡澜说过,匠心不是迷障,对匠心的狭隘理解才是迷障。

记者研究发现,这两年时间,很多“新匠心派”品牌的步子之所以迈得大,是因为投资人、创始人敢于结合世界最先进的“标准化”。这是对“工匠精神”认知上的突破,是文化多层面的创新,更是古老技术、技艺、技巧可持续发展下去的保障。

“无论我们天性如何,我们一定要让其自然发展,否则我们的生活充满了欺骗。”这是一位现代手工艺人的宣言。作为品牌创始人,又是手艺人、销售商的他,每天以手工生产一至两个手工艺木食具而自豪,常常在创作中感叹,“材料本来有个特点,而我要把它无限放大,大到它成为一种美感从而使人有所感悟。”

3

青年创业者的精神依托

“娱乐硬糖”在《匠人、诗词、信札,一场久违的中产阶级趣味的胜利》中这样写道:“2016年的一股清流在2017年渐渐变为新潮,这种趋势也在业内日益被重视。《了不起的匠人》播出后迅速走红,说明除了匠人精神令人敬佩外,它已经成为青年创业者的一种精神依托。匠人顺心所欲、专注所爱的生活方式,正是在欲望和焦虑中挣扎的青年人向往的。”

那些数十年专心做一件事的匠人故事,无论说的是高原“唐卡匠”、“纺织匠”,还是中原的“漆器匠”、“团扇匠”、“角弓匠”,所蕴含的文化脉络都显得格外意味深长。

3年前开始参与“绣娘工艺”挖掘的企业家夏华表示,“看《了不起的匠人》和《大国工匠》纪录片所受的启发和共鸣是,当今的匠人们坚守的浪漫和追求,也是靠商业支撑的。大家明白并愿意开展国际大合作。”

通过文化学者、社会学家、企业家、投资者们多年来对“工匠精神”的呼唤以及深刻挖掘,到对民间匠人的寻找、保护,再到对匠人技艺的传承、开发和树立当代品牌的结合,都已经成为很多商学院的市场案例,得到创业家们的高度重视。

正如一位企业家所言,“积极探索让匠人技术落地、成为文化品牌标志的时代已经到来。”

今年的政府工作报告中再一次提到“工匠精神”,并明确提出大力弘扬“工匠精神”,厚植工匠文化,恪尽职业操守,崇尚精益求精,打造更多享誉世界的中国品牌,推动中国经济发展进入质量时代。“工匠精神”已经成为推动“中国制造”转型升级的重要指引,不但有中国航空工业首席技能专家、中航工业导弹院的赵晓明呼吁“工匠精神是一种完美理念”,还有中国工人“工匠榜样”许振超在议案中建议加快职业技能开发法立法工作。