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用梳子做饼?吃了20多年的饼,还是第一次见这样做的

教您会做菜2018-05-25 16:02:43


鸡蛋饼、手抓饼、葱花饼、梅干菜饼...

中国人将饼做出了多种花样,

皮薄馅多,香脆诱人,

现在是不是已经对着屏幕流口水啦?



有的人爱吃,自己做又嫌麻烦,

今天我们要做的这些饼,

不光好吃,还简单好看!

学到赚到,看完马上做一摞~


不用打蛋刷油锅,

一个保鲜袋就能让你吃上鸡蛋饼~


保 鲜 袋 鸡 蛋 饼



食 材:

鸡蛋3个、葱花、火腿肠丁、保鲜袋


做 法:

1.将三枚鸡蛋打入保鲜袋中,封口。将蛋清与蛋黄捏均匀;



2. 再倒入葱花、火腿肠丁等调料,封上保鲜袋,将其混合均匀;



3. 用皮筋系好保鲜袋,入锅煮5到10分钟(一定要使用带有可加热标识的保鲜袋);



4.取出装盘,再撒上番茄酱,香滑爽嫩的鸡蛋饼就做好了;





如果喜欢传统的摊鸡蛋饼方法,那就打1-2个鸡蛋,再放入1烧玉米淀粉,搅匀。油热后倒入蛋液,煎2分钟后盛出。



真正的上班族快手早餐,

米饭鸡蛋饼,三两分钟就搞定,

解决了剩饭问题,简单省事,

营养丰富,香脆可口!


米 饭 鸡 蛋 饼


@堂梨花带雨-ueor


食 材:

米饭、鸡蛋、香肠、盐、葱、白胡椒粉、油


做 法:

1.将香肠切成米粒大小的丁,葱切葱花,鸡蛋打散;

2.米饭放入大碗中打散一点,倒入蛋液、放入白胡椒、盐、葱花、香肠丁,搅拌均匀;

3.热锅倒油,倒入米饭糊,用饭勺摊平盖上盖子,小火煎至凝固;



4.煎到底部金黄时翻个面继续煎至两面金黄,即可关火出锅,切开即可上桌。


@黄先生厨房


  • 给妈妈们一个启发!造型可以发挥想象,本身就可口喷香,做成这样小朋友更爱吃啦!

@悠冉习习


再来一款酸爽开胃的泡菜饼!

这几天正是吃泡菜的好季节,

快手易做,看一眼就会,

做成泡菜饼红红的超有食欲~


泡 菜 饼


@日食记


食 材:

面粉、鸡蛋、泡菜、水、青椒、红椒、葱


做 法:

1.泡菜切丝葱切末,加少许泡菜汁,打入鸡蛋、加面粉和清水;

2.热锅入油,倒入面糊用勺子抹均匀摊成饼;

3.略煎片刻,撒入青红椒丝、葱花点缀,底部成型后翻面煎熟,完成!



4.直接切块吃吧,蘸料或者直接吃都美味~


  • 煎的时候要小火哦~

  • 如果喜欢口感再丰富一些,里面可以加自己喜欢吃蔬菜,如香肠、培根等。


这款家常肉饼,

薄薄的面皮里裹了超多的肉馅,

包的方法也很有意思,

味道咸香,满足得不得了!


家 常 肉 饼


@Yvonne徐


食 材:

猪肉、大葱、盐、酱油、面粉、水、植物油


做 法:

1.冬天用30度的温水和面,直到盆中面粉无干粉面团光滑

2.面团盖好保鲜膜,静置醒30分钟以上进行醒面,将猪肉切碎,大葱切小块,两者混合加入盐和酱油拌均匀;

3.醒好的面团分成小份,并擀成正方形薄面皮,抹上3/4的馅,右下角留一小块不放,切条口;



4.如图,把肉饼依次卷起来,最后接口处捏紧收口



5.把包好的饼擀开擀薄。平底锅加热后刷薄薄的一层油,把饼坯放入烙熟即可


  • 面一定要和得软,还有醒面做到位,就成功了一多半。

  • 如果是新手一开始要少放一些肉馅,防止破了露馅。

@Yanyanfoodtube


第一次看到这荷叶饼就被惊艳啦,

造型奇特别致,关键味道还好~

令人惊奇的是,它竟然是用梳子做的!


荷 叶 饼


@堂妈美食


食 材:

面粉、温水、白糖、酵母


做 法:

1.面粉里加一勺白糖,取适量酵母用温水化开加入面粉,揉成光滑的面团,放进容器放在温暖的地方发酵;

2.发酵好后取一半面团揉成两条,切成一样大小的剂子揉圆,擀成牛舌状,用刷子刷一层薄油,面团对折



3.用干净的梳子压出荷叶的纹路,大拇指和食指捏出叶柄,将纹路边缘往里压,荷叶的造型就完成了。



4.放蒸锅里二次发酵15分钟,然后开大火蒸15分钟即可

5.将红烧肉剁碎用青椒炒一炒,夹到荷叶饼中间,别提多美味了!


  • 压痕要适当压深一些,避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。

  • 还有一种吃法是不把肉剁碎,直接像这样搭配各种菜肴,好看又好吃!

@家味香厨房


  • 用紫薯、南瓜、菠菜、苋菜不同颜色的食材还能做出五彩荷叶饼呢,又能发朋友圈嘚瑟啦哈哈~

@Cristal小厨


这么多饼,你最想吃哪款呢?

反正不管做哪一款,

烙一大摞很快就被抢光了!














小时候,家里子女多,生活过得特别贫困。到了上学年龄,却因为交不起学费,父亲说:“明年开始上吧。大点了,更会听课。”

虽然,我心里满是渴望。可是又有什么办法呢?


哥哥姐姐们要上学,弟弟妹妹也需要花费。这么多孩子,家里大人为了生活,整天也够焦虑的。虽然那时候不能懂得父母的艰辛,可是,父母的话,从来都是圣旨一般。


开学了,看着平日一起玩的小伙伴,都纷纷背着家长缝制的小书包上学,我一个人,躲在柴房里哭。我只有默默流泪,我怕母亲听到我哭,心里会难过。


都说穷人的孩子早当家,我虽然不懂什么为父母分忧解难,可我已经懂得,不能让父母伤心,他们天天够操劳了。


第二年,父亲果真没有食言,给我报名上学了。想到自己就要和其他人一样坐在教室里学习,激动得一夜没睡。第二天,一大早就爬起来,抱着母亲给我用穿破的衣服缝制的书包,满怀期待等着和哥哥姐姐一块上学。


因为家里又增加一个上学的,费用更紧张了。有时候因为几元钱的学费,都会难倒英雄般的父亲。每次到交学费的日子,父亲都要早起赶集,卖掉家里平日养的鸡或者鹅,来凑学费。


记得有一年,因为卖价太低,父亲不舍得卖,就把鸡鹅又带回来了。镇上大集是五天一次,这样,要等五天之后才能再去卖。当我跟老师说学费能不能让我晚几天交时,我看到老师眼里有不满。我不敢吭气,站在那里等老师裁判,最终,他长叹口气,让我五天后赶紧交上。

那一刻,心里真是五味杂陈,有想要冲出的眼泪,可我怕被人笑话,强忍着,才没有在别人面前流泪。


从那,我懂得了,贫穷,是多么可悲。


随着政策放开,父亲再也不甘心守着几亩地过日子。他拉起队伍,到远方去干建筑了。

这样,母亲一人操持一家人生活,更是辛苦。我们兄妹几个,放学后便赶紧帮母亲做事。哥哥去地里干活,姐姐做饭,我就挎了篮子去地里给家里的那头大黑猪拔猪草。


日子虽然清苦,但是一家人和和睦睦,最是开心。半年后,父亲归来,他用辛苦挣来的钱,给母亲和我们买了新衣服布料。那个年代,都是去裁缝店找人做衣服,成衣,是多年后才有的产品。


因为父亲的打拼,我们的生活好起来了。我们学习也更用功。那年,我中考,因为半分,无缘上中专。那些排在我前面的人,都是复读的,有的还是复读了好几年。看着她们生生挤占了我们应届生的名额,我哭了,他们都是有人的,改了姓名,加入应届生行列参加中考。我为自己没能再努力一点,考上那半分而生气,更为自己让爹娘又要多受辛苦而难过。


面对失败,我说我不想上学了。父亲很生气,冲我吼着说:“不上学你能干了啥?连学习这么点困难都不能坚持,还能做成别的事吗?”

父亲没有什么高大上的说词,可是这些话,却让我特别羞愧。在父亲的坚持下,我去读高中了。


开学前几天,母亲特意给我做了身新衣服。虽然我说我穿旧衣服就行,可是母亲坚决认为,我毕竟要去一个陌生环境,母亲不想让我穿得太破旧。母亲说,穿了新衣服,人有精神,学习也更有劲。


高一,化学老师是外地的。那时候上课不兴说普通话,所以老师讲课都是方言。听着化学老师叽里咕噜的话语,我像听天书。一周下来,我没有听懂一节课。我问其他人能不能听懂,她们说能。此时,我怀疑起自己智商和听力,心里焦灼。我无论怎么努力认真听,依然听不懂老师的话。

当年终考试时,我的化学悲催的只考了20分。这在初中时常常化学考满分的我,一下子败落到如此地步,打击太大了。整个假期,我都把自己关闭在房里,很少出门。后来,我学了文科,就是因为化学,让我太崩溃了。


好在,通过不懈努力,我最终考上了师范专科。虽然没有像哥哥那样考上本科,但是父母为我高兴坏了。母亲说我从此后就是吃公家饭的人了,学习要更用心,以后工作了,把学得文化教给孩子们,才能不白白读了这些年的书。


工作后,时刻不忘自己心酸的求学路,所以,很努力的教授孩子们。我希望能有更多的人,少走弯路,能幸福的考上大学。


来源:美食工坊、网络综

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